Bollos de hojaldre con requesón y manzana

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar unos deliciosos bollos de hojaldre con un relleno jugoso sin levadura, preparamos los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Tamiza quinientos cincuenta gramos de harina en un tazón grande y luego vierte media cucharadita de sal.

3. PASO 3

   

   Mientras revuelve, vierta trescientos mililitros de agua hervida tibia en un recipiente con harina y amase la masa.

4. PASO 4

   

   Coloca la masa del bol sobre la mesa y amasa durante cinco minutos, luego dale forma y divídela en ocho trozos del mismo tamaño.

5. PASO 5

   

   Enrolle cada trozo de masa hasta formar una bola bastante apretada.

6. PASO 6

   

   Vierta cien gramos de mantequilla derretida en un tazón pequeño, luego agregue cincuenta gramos de aceite vegetal y mezcle bien.

7. PASO 7

   

   Amasar cada bola de masa hasta obtener una torta plana con un diámetro de unos veinte centímetros, luego colocar una cucharadita de la mezcla de mantequilla en cada torta plana preparada y extenderla en una capa uniforme.

8. PASO 8

   

   Coloca las tortillas untadas con mantequilla una a la vez en un plato y extiende una generosa capa de mantequilla encima de cada una.

9. PASO 9

   

   Coloque los panes planos engrasados ​​encima apilados en un plato.

10. PASO 10

    

    Cubre la parte superior de los bizcochos engrasados ​​con una bolsa de plástico y déjalos reposar de quince a veinte minutos.

11. PASO 11

    

    Para preparar el relleno, coloque trescientos gramos de requesón en un recipiente hondo.

12. PASO 12

    

    Agregue cien gramos de pasas lavadas y secas al bol con requesón.

13. PASO 13

    

    Coloque una manzana, pelada y cortada en trozos pequeños, en un bol.

14. PASO 14

    

    Agrega una cucharadita de azúcar de vainilla a un bol común.

15. PASO 15

    

    Rompe un huevo de gallina en un recipiente aparte.

16. PASO 16

    

    Batir bien el huevo en un bol hasta que quede suave.

17. PASO 17

    

    Vierte el huevo batido en el bol con la mezcla de cuajada.

18. PASO 18

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en un bol y el relleno de los bollos está listo.

19. PASO 19

    

    Engrasamos la mesa con un poco de aceite y disponemos las tortas una a una, que luego estiramos lo máximo posible desde el centro hacia los bordes.

20. PASO 20

    

    Dobla los bordes de cada pastel estirado hacia el centro.

21. PASO 21

    

    Envolvemos el fondo de cada tortilla.

22. PASO 22

    

    Extienda una capa uniforme de relleno sobre cada tortilla.

23. PASO 23

    

    Envuelva con cuidado los panes planos rellenos hasta formar un panecillo bastante grueso.

24. PASO 24

    

    Metemos bien los bordes de cada rollo.

25. PASO 25

    

    Formamos bollos del tamaño requerido a partir de los rollos.

26. PASO 26

    

    Colocamos los bollos formados en una bandeja para horno forrada con papel de horno y los pintamos con huevo batido encima, tras lo cual colocamos la bandeja para horno en un horno precalentado a doscientos grados para hornear los bollos.

27. PASO 27

    

    Después de veinte a veinticinco minutos, retira la bandeja para hornear del horno y deja que los bollos cocidos se enfríen un rato.

28. PASO 28

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho y conmovedora fiesta de té!