Tortitas de Plátano PP con Harina de Arroz Sin Gluten

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas de PP? Preparar los productos indicados. Toma plátanos maduros. Gracias a esto, los panqueques terminados tendrán un rico sabor y serán dulces. Tomo huevos de la categoría C0. No se agrega azúcar a los panqueques.

2. PASO 2

   

   Lavar el plátano y secar con una toalla. Retire la piel y córtela; puede cortarla en círculos o cubos. Coge un recipiente hondo para la masa y coloca en él el plátano picado.

3. PASO 3

   

   Rompe los huevos limpios y agrégalos al bol con los plátanos. Tome una licuadora de inmersión o normal.

4. PASO 4

   

   Muele y mezcla el plátano y los huevos. La masa debe quedar aireada y homogénea.

5. PASO 5

   

   Agrega la cantidad necesaria de harina de arroz y mezcla con un batidor. La masa para panqueques resulta espesa, con la consistencia de una crema agria.

6. PASO 6

   

   Calienta la sartén, reduce el fuego a medio. Vierta la masa en la sartén y fríalas primero por un lado, luego déles la vuelta y fríalas por el otro hasta que estén doradas. Para freír será suficiente entre un minuto y un minuto y medio. Si la sartén no tiene revestimiento antiadherente, puedes engrasarla ligeramente con aceite vegetal.

7. PASO 7

   

   Los panqueques listos se pueden servir inmediatamente. Para tales panqueques puedes ofrecer mermelada, crema agria y leche condensada. También puedes ofrecerles una taza de café, té o leche.

Comentarios sobre la receta.

natalia

25.12.2023

5

Todavía no he cocinado nada con harina de arroz. De hecho, lo compré para hacer pasteles japoneses) Vi esta receta y decidí intentar hacer estos panqueques de plátano, sobre todo porque solo llevan tres ingredientes. Y al mismo tiempo experimenté tormento. Preparé la masa estrictamente según la receta. Aquí todo es sencillo. Freírlo en una sartén antiadherente seca. Aquí hubo una pequeña sorpresa: ¡los panqueques se fríen muy rápido! Por eso, aconsejo a quienes los vayan a cocinar que no se salgan del fuego. Simplemente se cocinan al instante) Parecen panqueques. Son porosos por dentro, aunque no les agregué bicarbonato ni levadura en polvo. A pesar de la rápida preparación, el interior de la masa quedó perfectamente horneado. Es cierto que el color de la masa se volvió un poco gris amarillento. Probablemente fue el plátano el que dio este efecto. Las tortitas quedan un poco secas por la falta de grasa en la composición, pero son PP) En general quedan abundantes y sabrosas, bastante dulces. Por cierto, me recordaron a los gofres vieneses sin mantequilla). Con crema agria quedó absolutamente maravilloso. Solo la porción es un poco pequeña, la comimos enseguida) Yo agregaría ralladura de cítricos a la masa para darle aroma y enriquecer el sabor. Gracias por la receta, ¡es muy interesante!

irina

25.12.2023

5

Gracias por la receta excelente y fácil, lleva mucho tiempo en mi colección, todavía no he encontrado el tiempo para dejar una reseña. Le agrego una barra de chocolate en el medio (una cucharada de masa de chocolate encima de una cucharada de masa), a los niños les gusta mucho, se la comen muy rápido, lo recomiendo sobre todo cuando no hay dónde poner plátanos maduros!

Unicornio

25.12.2023

4.7

Gracias por la receta, fue fácil de preparar. Me lo comí con mucho gusto P.D. Para 2 plátanos tomé 2 huevos y 120 gramos de harina de arroz.

nika

25.12.2023

5

Panqueques muy sabrosos. No grasos. Solo agregué 1 cucharadita. Sirope de alcachofa de Jerusalén.

Lirio

25.12.2023

4.6

Qué hermoso y probablemente delicioso. Definitivamente lo intentaré.