PP-Bananenpfannkuchen mit glutenfreiem Reismehl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man PP-Pfannkuchen? Bereiten Sie die angegebenen Produkte vor. Nimm reife Bananen. Dadurch haben die fertigen Pfannkuchen einen reichen Geschmack und sind süßlich. Ich nehme Eier der Kategorie C0. Den Pfannkuchen wird kein Zucker zugesetzt

2. SCHRITT 2

   

   Die Banane waschen und mit einem Handtuch trocknen. Entfernen Sie die Haut und schneiden Sie sie – Sie können sie in Kreise oder Würfel schneiden. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel für den Teig und legen Sie die gehackte Banane hinein.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie die sauberen Eier auf und geben Sie sie zu den Bananen in die Schüssel. Nehmen Sie einen Stabmixer oder einen normalen Mixer.

4. SCHRITT 4

   

   Banane und Eier mahlen und vermischen. Die Masse sollte luftig und homogen sein.

5. SCHRITT 5

   

   Die erforderliche Menge Reismehl hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Der Pfannkuchenteig wird dick, die Konsistenz von Sauerrahm.

6. SCHRITT 6

   

   Die Pfanne erhitzen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Geben Sie den Teig in die Pfanne und braten Sie ihn zuerst auf einer Seite, drehen Sie ihn dann um und braten Sie ihn auf der anderen Seite, bis er goldbraun ist. Zum Braten reichen eine bis eineinhalb Minuten. Wenn die Bratpfanne keine Antihaftbeschichtung hat, können Sie sie leicht mit Pflanzenöl einfetten.

7. SCHRITT 7

   

   Fertige Pfannkuchen können sofort serviert werden. Für solche Pfannkuchen können Sie Marmelade, Sauerrahm und Kondensmilch anbieten. Sie können ihnen auch eine Tasse Kaffee, Tee oder Milch anbieten.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

25.12.2023

5

Ich habe noch nichts mit Reismehl gekocht. Eigentlich habe ich es gekauft, um japanische Kuchen zu backen.) Ich habe dieses Rezept gesehen und beschlossen, diese Bananenpfannkuchen auszuprobieren, zumal es nur drei Zutaten gibt. Und gleichzeitig erlebte ich Qual. Ich habe den Teig streng nach Rezept zubereitet. Hier ist alles einfach. In einer trockenen, beschichteten Bratpfanne braten. Hier gab es eine kleine Überraschung: Die Pfannkuchen braten sehr schnell! Deshalb rate ich denen, die sie kochen, den Herd nicht zu verlassen. Sie kochen einfach sofort) Sie sehen aus wie Pfannkuchen. Sie sind innen porös, obwohl ich weder Natron noch Backpulver hinzugefügt habe. Trotz der schnellen Zubereitung war der Teig innen perfekt durchgebacken. Zwar ist die Farbe des Teigs etwas gelbgrau geworden. Es war wahrscheinlich die Banane, die diesen Effekt hervorrief. Die Pfannkuchen sind aufgrund des fehlenden Fetts in der Zusammensetzung etwas trocken, aber sie sind PP.) Im Allgemeinen sind sie sättigend und lecker, ziemlich süß. Sie erinnerten mich übrigens an Wiener Waffeln ohne Butter) Mit Sauerrahm schmeckte es absolut wunderbar. Nur die Portion ist etwas klein, wir haben sie gleich aufgegessen) Ich würde dem Teig Zitrusschale hinzufügen, um das Aroma und den Geschmack zu bereichern. Danke für das Rezept, es ist sehr interessant!

Irina

25.12.2023

5

Vielen Dank für das hervorragende und einfache Rezept, es befindet sich schon lange in meiner Sammlung, ich habe immer noch keine Zeit gefunden, eine Bewertung abzugeben. Ich füge einen Schokoriegel in die Mitte (einen Löffel Schokoladenteig auf einen Löffel Teig), den Kindern gefällt es sehr, sie essen es sehr schnell, ich empfehle es besonders, wenn reife Bananen nirgendwo hingelegt werden können!

Einhorn

25.12.2023

4.7

Danke für das Rezept, es war einfach zuzubereiten. Ich habe es mit Vergnügen gegessen P.S. Für 2 Bananen habe ich 2 Eier und 120 Gramm Reismehl genommen.

Nika

25.12.2023

5

Sehr leckere Pfannkuchen. Nicht fettig. Ich habe gerade 1 TL hinzugefügt. Topinambursirup.

Lilie

25.12.2023

4.6

Wie schön und wahrscheinlich köstlich. Ich werde es auf jeden Fall versuchen.