Abadejo con tomates

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer abadejo con tomates? Para preparar este plato, toma los ingredientes según la lista: abadejo, tomates, queso (en este caso ruso), cebolla, huevo y leche, aceite de girasol, sal.

2. PASO 2

   

   Limpiar el pescado, destriparlo, cortarle las aletas y las colas con unas tijeras. Cortar en porciones. Pimienta, sal, frotar con aceite.

3. PASO 3

   

   Vierta aceite de girasol sobre el fondo de la fuente para hornear. Colocar en el fondo la cebolla cortada en trozos grandes. Si lo tenéis, podéis añadir un trozo de tallo de apio, quedará más jugoso.

4. PASO 4

   

   Coloque el abadejo preparado en una capa sobre la cebolla.

5. PASO 5

   

   En un vaso batir el huevo con la leche y la sal. Vierta sobre el pescado.

6. PASO 6

   

   Cortar los tomates en mitades y colocarlos sobre el pescado.

7. PASO 7

   

   Cubrir todo el contenido con queso rallado.

8. PASO 8

   

   Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente media hora.

9. PASO 9

   

   Sirva adornado con verduras. Al servir, use una espátula desde abajo para asegurarse de que todas las capas queden cubiertas.