Pastel con ricotta y ricotnik en capas de pera

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pastel con ricotta y pera - ricotta en capas? Prepara tu comida. Toma mantequilla natural de alta calidad, sin grasas vegetales. Sácalo del frigorífico con antelación para que se ablande. En lugar de ricotta, puedes usar requesón.

2. PASO 2

   

   Coloque la mantequilla blanda en un bol, agregue el azúcar. Bátelos con una batidora hasta obtener una masa ligera y esponjosa.

3. PASO 3

   

   Continuando batiendo, agrega el huevo. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Continúe batiendo.

4. PASO 4

   

   Agrega ricota de la misma manera.

5. PASO 5

   

   Y luego ralladura de limón y azúcar de vainilla. Sigue batiendo todo el tiempo. A continuación, añade la harina tamizada y la levadura en polvo. Es importante tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Luego, los productos horneados quedarán aireados y subirán bien durante la cocción. Mezclar todo. La masa está lista.

6. PASO 6

   

   Lavar bien las peras, secarlas y pelarlas.

7. PASO 7

   

   Cortarlos por la mitad y quitarles las semillas. Corta las peras en rodajas.

8. PASO 8

   

   Coge un molde de 24cm. Cúbrelo con papel de horno. Coloque las peras bellamente en un círculo en la parte inferior.

9. PASO 9

   

   Coloca la masa sobre las peras y alísala. Coloque el molde para pastel en un horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos. Verifique que esté listo con un palo de madera; debe salir seco por el centro del pastel. El pastel se dorará bien.

10. PASO 10

    

    Retirar la tarta y dejar enfriar.

11. PASO 11

    

    Cuando el bizcocho se haya enfriado, retíralo del molde y dale la vuelta.

12. PASO 12

    

    Espolvorea azúcar moreno encima del bizcocho y quémalo ligeramente con un soplete. O simplemente espolvorea el bizcocho con azúcar glass.

13. PASO 13

    

    Sirve el pastel en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Dasha

24.10.2023

4.7

Guardé esta receta de pastel de ricota y pera durante mucho tiempo, pero nunca me puse a ello. ¡Pero en vano! Después de cocinar el pastel, ¡solo quedaba una pregunta! ¿Cómo puedes parar y no comer la mitad de una vez? ¡Moderadamente dulce, interesante y muy, muy tierno! Y se prepara de forma muy rápida y sencilla. Definitivamente lo cocinaré muchas más veces. Gracias por la receta)

katyshaa

24.10.2023

4.5

Conozco otra receta sencilla de pastel de peras. Una charlotte normal y corriente, ¡pero tan deliciosa!

natalia

24.10.2023

4.5

Solo comí peras y ricotta. Me di cuenta de que el pastel con ricotta y pera era inusual incluso cuando amasaba la masa.

Verónica

24.10.2023

5

Hace tiempo que noté esta interesante receta de pastel con ricotta y pera, y luego Natalya tiene una reseña fotográfica muy apetitosa... ¡Lo hice! No me desvié de la receta en cuanto a ingredientes. También tomé queso ricotta, estaba recién disponible))). La masa se prepara rápidamente, no surgieron dificultades. Cogí las peras que no estaban muy blandas para que mantuvieran bien su forma después de hornearlas. ¡El pastel quedó muy bonito y delicioso! La tierna masa, gracias a la presencia de ricotta, combinaba a la perfección con las aromáticas peras. No espolvoreé nada encima del pastel. Una versión muy interesante del pastel. ¡Gracias al autor por la receta! ¡Recomiendo el pastel! Aquí está mi reportaje fotográfico)))

Puerto pequeño

24.10.2023

4.5

La tarta de ricotta y pera quedó muy rica. La receta es sencilla. Y el aroma permaneció por todo el apartamento mientras se horneaba. Definitivamente lo haré muchas más veces.

oksana

24.10.2023

4.6

Lo cociné con requesón. Puse todo según la receta (lo único que hice fue untar mantequilla y azúcar delante de las peras). Las peras estaban duras pero dulces. No espolvoreé nada... Simplemente no tuve tiempo, el pastel ya no estaba) muy sabroso. Y queda hermoso..

danela

24.10.2023

4.6

La tarta de ricotta y pera quedó muy tierna y muy sabrosa. La adición de ricotta hace que la masa sea muy suave y sabrosa. ¡Todos están encantados! ¡Gracias por la receta!