Pastel con ruibarbo y frutos del bosque

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Masa. Para preparar una tarta con ruibarbo y frutos del bosque necesitaremos: harina, mantequilla blanda a temperatura ambiente, azúcar, huevos, leche, azúcar de vainilla, levadura en polvo y sal.

2. PASO 2

   

   Combine los huevos, la mantequilla blanda, el azúcar y el azúcar de vainilla y bata con una batidora hasta que quede esponjoso.

3. PASO 3

   

   Tamizar la harina con la levadura en polvo.

4. PASO 4

   

   Vierta la leche y vuelva a batir.

5. PASO 5

   

   Vierta la leche y vuelva a batir.

6. PASO 6

   

   Agrega harina a la masa.

7. PASO 7

   

   Agrega sal a la masa y vuelve a mezclar.

8. PASO 8

   

   Relleno. Para preparar el relleno necesitaremos: varios tallos de ruibarbo, frambuesas y fresas. También puedes utilizar grosellas, arándanos, arándanos y otras bayas al gusto.

9. PASO 9

   

   Lavar el ruibarbo, pelarlo y cortarlo en trozos medianos.

10. PASO 10

    

    Lavar las frambuesas y las fresas, secarlas y quitarles los tallos.

11. PASO 11

    

    Coloca la masa en un molde engrasado y alísala.

12. PASO 12

    

    Coloque encima el ruibarbo, las fresas y las frambuesas. Hornea la tarta durante unos 30 minutos en un horno precalentado a 180°C.

13. PASO 13

    

    Enfriar el pastel terminado y cortarlo en trozos. Si lo deseas, puedes espolvorear el bizcocho con azúcar glass. No hice esto porque, en primer lugar, resultó moderadamente dulce y, en segundo lugar, el azúcar en polvo ocultaría toda la hermosa superficie multicolor. Puedes servir la tarta con cualquier bebida, pero a mí me gustó especialmente con leche tibia. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

elena

05.09.2023

5

¡El pastel quedó genial! Es cierto que lo hice con las frambuesas que sobraron después de preparar la tintura)) Fue una pena tirarlo. La receta de la noche, por supuesto, resultó ser un poco alcohólica, ¡pero ahora siempre usaré la masa! ¡Gracias al autor!