Rollo de tortilla con relleno picante

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   TORTILLA: Separar las claras de las yemas.

2. PASO 2

   

   Añade una pizca de sal a las claras y bátelas con una batidora hasta que se formen picos rígidos.

3. PASO 3

   

   Combina las yemas con la crema agria. Agregar el aceite. Mezcla.

4. PASO 4

   

   Agrega las claras. Mezcla.

5. PASO 5

   

   Forre una bandeja para hornear con pergamino y engrase el pergamino con aceite. Vierta la mezcla de huevo y alise con una espátula. Hornear en el horno a 180 grados durante 15-20 minutos.

6. PASO 6

   

   RELLENO: Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír en aceite hasta que esté cocido.

7. PASO 7

   

   Congela el queso y rallalo con un rallador grueso.

8. PASO 8

   

   Mezclar zanahorias, queso, ajo picado y crema agria.

9. PASO 9

   

   ROLLO: Enfriar un poco la tortilla directamente sobre el pergamino.

10. PASO 10

    

    Coloca el relleno sobre la tortilla, distribuye uniformemente dejando un poco de borde libre.

11. PASO 11

    

    Enrollar el rollo.

12. PASO 12

    

    Cortar y servir inmediatamente. O puede envolver el rollo en papel de aluminio, ponerlo en el refrigerador durante 30 minutos, luego cortarlo y decorar la mesa festiva para los invitados.

13. PASO 13

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ira

21.12.2023

4.9

marinero

21.12.2023

4.6

¡Rápido y sabroso! Debería intentar sustituir las zanahorias por caviar rojo.