Compota de nectarina

Name: Compota de nectarina
Total time: 6 h
Yield: 12
Ingredients: 1.5 kg Nectarina; 600 g Azúcar; 2 L Agua

¡Los más deliciosos, aromáticos, para toda la familia! La compota de nectarina para el invierno resulta mucho mejor que la comprada en la tienda: solo se utilizan ingredientes naturales y frutas seleccionadas. Con este método de conservación se conservará la máxima cantidad de vitaminas y sabor.

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Olivia Johnson

Autora de la receta

Calorías

260Kcal

Proteína

0gramo

Gorda

0gramo

Carbohidratos

65gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 12

Nectarina

1.5kg

Azúcar

600g

Agua

2L

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 6 hora

PASO 1
¿Cómo cocinar compota de nectarina para el invierno? Prepara tu comida. Tome las nectarinas más maduras, pero no las que estén en mal estado, seleccione con cuidado las frutas que sean demasiado blandas, ya que pueden hacer que la compota fermente. Lave bien las frutas buenas y fuertes, quíteles las semillas y córtelas en 2-4 trozos.
PASO 2
Enjuague muy bien los frascos con agua corriente. No es necesario esterilizarlos para esta receta, ya que se escaldarán con agua hirviendo dos veces. Coloca las nectarinas picadas en frascos a 2/3 de su capacidad.
PASO 3
En una cacerola aparte, hierva la cantidad necesaria de agua.
PASO 4
Vierta agua hirviendo sobre las nectarinas en frascos hasta el borde. Cubrir los frascos con tapa y dejar reposar 15 minutos. Vierte agua hirviendo con mucho cuidado para que los frascos no se agrieten por los cambios de temperatura.
PASO 5
Luego escurre los frascos nuevamente en la sartén, dejando las nectarinas en el frasco. Para ello conviene utilizar una tapa especial con agujeros. Agregue la cantidad requerida de azúcar a razón de 300 gramos por 1 litro de agua. Lleve el almíbar a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
PASO 6
Vierta el almíbar en los tarros de nectarina. Ahora es mejor verter el almíbar a la altura del cuello para que no quede aire entre la tapa y el producto.
PASO 7
Atornille las tapas de los frascos. Primero, vierte agua hirviendo sobre el interior de las tapas. Coloca los frascos boca abajo debajo de una manta y déjalos ahí hasta que se enfríen por completo. De esta forma, además esterilizarás los párpados y comprobarás su ajuste. Guarda la compota en un lugar fresco y seco. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

kira

29.08.2023

4.5

La compota de nectarina para el invierno fue un gran acierto. Abrí el tarro para una fiesta infantil, el peque quedó encantado. Tierno, aterciopelado, fragante, ¡muchas gracias por la receta!