Nektarinenkompott

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 6 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Nektarinenkompott für den Winter? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie die reifsten Nektarinen, aber keine verdorbenen, wählen Sie zu weiche Früchte sorgfältig aus – sie können zum Gären des Kompotts führen. Gute, kräftige Früchte gründlich waschen, entkernen und in 2-4 Stücke schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Gläser sehr gut unter fließendem Wasser aus. Für dieses Rezept ist es nicht notwendig, sie zu sterilisieren, da sie zweimal mit kochendem Wasser überbrüht werden. Die gehackten Nektarinen in Gläser füllen, die zu 2/3 gefüllt sind.

3. SCHRITT 3

   

   In einem separaten Topf die benötigte Menge Wasser zum Kochen bringen.

4. SCHRITT 4

   

   Nektarinen in Gläsern bis zum Rand mit kochendem Wasser übergießen. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen. Gießen Sie kochendes Wasser sehr vorsichtig ein, damit die Gläser aufgrund von Temperaturschwankungen nicht platzen.

5. SCHRITT 5

   

   Lassen Sie dann die Gläser zurück in die Pfanne abtropfen und lassen Sie die Nektarinen im Glas. Hierzu ist es praktisch, einen speziellen Deckel mit Löchern zu verwenden. Fügen Sie die erforderliche Menge Zucker in einer Menge von 300 Gramm pro 1 Liter Wasser hinzu. Den Sirup zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Sirup in die Nektarinengläser füllen. Jetzt ist es besser, den Sirup auf Höhe des Halses einzufüllen, damit keine Luft zwischen Deckel und Produkt verbleibt.

7. SCHRITT 7

   

   Schrauben Sie die Deckel auf die Gläser. Gießen Sie zunächst kochendes Wasser über die Innenseite der Deckel. Stellen Sie die Gläser kopfüber unter eine Decke und lassen Sie sie dort, bis sie vollständig abgekühlt sind. Auf diese Weise sterilisieren Sie zusätzlich die Deckel und prüfen deren Dichtheit. Lagern Sie das Kompott an einem kühlen, trockenen Ort. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Kira

29.08.2023

4.5

Das Nektarinenkompott für den Winter war ein voller Erfolg. Ich habe das Glas für eine Kinderparty geöffnet, die Kleine war begeistert. Zart, samtig, duftend, vielen Dank für das Rezept!