Caballa en olla de cocción lenta con verduras.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos productos sencillos. La cantidad de tomates, cebollas y zanahorias queda a su discreción, pero créame, no serán innecesarios. Tengo una cebolla pequeña, así que es un plato entero.

2. PASO 2

   

   En primer lugar limpiamos y cortamos el pescado. Si tiene caballa fresca congelada, déjela descongelar durante la noche en el refrigerador. Cortamos la cabeza y la cola, cortamos el abdomen a lo largo y sacamos todo el interior. Enjuague bien con agua para que no queden películas negras. Seca el pescado con toallas de papel.

3. PASO 3

   

   Cortar en porciones. De un pescado obtengo 4 piezas. Solo tengo 2 trozos de caballa, así que obtuve 8 porciones.

4. PASO 4

   

   Ahora cuidemos las cebollas. Cortar en mitades finas. La cantidad de cebolla queda a vuestro criterio, pero no sobrará.

5. PASO 5

   

   Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. La cantidad también depende de tu gusto.

6. PASO 6

   

   Lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en cubos pequeños.

7. PASO 7

   

   Ahora montamos el plato para cocinar. Coloque la mitad del volumen de cebollas y zanahorias en el recipiente multicocina. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla todo un poco con una cuchara y un mango.

8. PASO 8

   

   Luego agregue la mitad del volumen de tomates picados a las verduras.

9. PASO 9

   

   Luego colocamos trozos de caballa sobre nuestra almohada vegetal. 2 caballa picada encajan bien en una fila en una olla de cocción lenta. Sal y pimienta para probar.

10. PASO 10

    

    Colocamos también encima del pescado cebollas, zanahorias y tomates. No te olvides de las especias (sal y pimienta). Coloca una hoja de laurel encima y listo. No agregamos agua ni aceite a este plato: la caballa se cocina en su propio jugo y en jugo de verduras. Por lo tanto, ¡este plato puede considerarse legítimamente súper dietético! Coloca el bol en la multicocina, cierra la tapa y programa el programa "guisado" durante 1 hora.

11. PASO 11

    

    Cuando la multicocina “chirría” y te informa que el programa ha finalizado, abre la tapa, saca la hoja de laurel, que ya no la necesitamos, y con una espátula suavemente “presiona” el pescado contra las verduras para que se hunda uniformemente. mejor ahí, cerrar la tapa y colocar el plato durante 15 minutos en modo "tibio"

12. PASO 12

    

    ¡Nuestra aromática y deliciosa caballa está lista! Servir sobre una cama de verduras. ¡Las verduras quedarán suaves y muy ricas!

13. PASO 13

    

    El pescado es delicioso tanto frío como caliente. Al servir, espolvoree con hierbas frescas.

14. PASO 14

    

    ¡Cocina para tu salud y buen provecho!