Rebozado de Cuaresma para pescado sin huevos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer masa para pescado sin huevo? Prepara tu comida. Puedes utilizar ajo y especias según disponibilidad o gusto.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina en un recipiente hondo. Este sencillo método no solo eliminará posibles restos, sino que también lo enriquecerá con oxígeno, lo que hará que la masa quede más esponjosa y aireada.

3. PASO 3

   

   Agrega sal y una mezcla de pimientos molidos (u otras especias favoritas) a la harina.

4. PASO 4

   

   Agrega una pizca de bicarbonato de sodio. Puedes prescindir de él, pero el bicarbonato de sodio hará que la masa quede aún más esponjosa.

5. PASO 5

   

   Mezclar los ingredientes de la masa seca.

6. PASO 6

   

   Ahora agrega agua poco a poco, revolviendo la masa con una cuchara o batiendo hasta obtener la consistencia deseada. Regule esto con la cantidad de líquido vertido.

7. PASO 7

   

   Debes obtener una masa homogénea y cremosa. No hagas la masa demasiado líquida, ya que se escurrirá del pescado. Si esto sucede, agregue más harina.

8. PASO 8

   

   Machacar o picar finamente un diente de ajo y añadirlo a la masa. Remover. Deje reposar la masa durante 10-15 minutos, quedará aún mejor, como cualquier masa.

9. PASO 9

   

   Eso es todo. Tu masa para pescado magro sin huevo está lista. Sumerge en él el pescado que estés preparando para freír y fríelo en aceite caliente. Tuve capelán hoy. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ulia-uf

19.11.2023

4.6

Freí el pescado rebozado con cerveza. Resulta crujiente y sabroso.

DE OJOS AZULES

19.11.2023

4.8

Hola Natasha! Creo que eres especialista en pescado. ¡¡Te lo cocinaré!!

julia

19.11.2023

4.5

Gracias por la receta. ¡Todo salió genial, a los niños les encantó! Cociné abadejo, ¡muy sabroso! ¡Corteza crujiente y pescado tierno y tierno por dentro! Comentario del marido: “¡Genial! ¡Prepararás uno como éste para la cerveza!