Ensalada coreana de zanahoria, salchicha y pepinos encurtidos
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Preparando los ingredientes. Sólo los huevos de gallina se someten a tratamiento térmico. Hervirlos duros y enfriar. Los ingredientes restantes están listos para la ensalada. Cortar los huevos cocidos en trozos grandes.
PASO 2
Cortar la salchicha hervida en tiras finas. Si se desea y al gusto se puede utilizar salchicha ahumada o semiahumada.
PASO 3
Queso duro, es mejor coger un tipo de queso más salado (no suave), también cortado en tiras finas.
PASO 4
Las cebollas verdes son perfectas para esta ensalada.
PASO 5
Cortamos el pepino fresco en mitades finas. Aunque usamos pepino fresco en la ensalada, puedes agregar pepino encurtido finamente picado o rallado a la ensalada. Agregará una agradable acidez a la ensalada y suavizará el contraste entre las picantes zanahorias coreanas y otros ingredientes. Lo principal es no exagerar con los pepinos encurtidos, para que no abrumen el sabor de otros ingredientes.
PASO 6
Zanahorias coreanas. Por supuesto, es mejor utilizar su propia preparación, en lugar de comprarla ya preparada.
PASO 7
Sazone con mayonesa. Decorar con un cuarto de huevo cocido, una ramita de eneldo fresco y servir. A diferencia de las ensaladas en capas, esta ensalada no necesita reposar, dándole tiempo para remojarse, puedes comerla de inmediato. ¡Buen provecho!
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