Ensalada coreana de zanahoria, salchicha y pepinos encurtidos

Name: Ensalada coreana de zanahoria, salchicha y pepinos encurtidos
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Zanahorias coreanas; 200 g Salchicha hervida; 1 Pepinos; 50 g Pepinillos; 3 Huevos de gallina; 120 g Queso duro; 3 cucharada Mayonesa; 50 g Cebollas verdes; según tu gusto Sal; 2 g Eneldo

¡Una ensalada sencilla con un sabor picante para la mesa navideña! Hay muchas recetas diferentes de ensalada con zanahorias y salchichas coreanas. Lo principal sigue siendo la base: zanahorias y salchichas coreanas, el resto de los ingredientes se cambian y complementan. Si tienes algo preparado en tu casa, entonces podemos decir que para cualquier festividad ya no tendrás que pensar en qué preparar para la mesa.

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Estela García

Autora de la receta

Ensalada coreana de zanahoria, salchicha y pepinos encurtidos

Calorías

873Kcal

Proteína

40gramo

Gorda

79gramo

Carbohidratos

13gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 2

150g

200g

1

50g

3

120g

3cucharada

50g

según tu gusto

2g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

PASO 1
Preparando los ingredientes. Sólo los huevos de gallina se someten a tratamiento térmico. Hervirlos duros y enfriar. Los ingredientes restantes están listos para la ensalada. Cortar los huevos cocidos en trozos grandes.
PASO 2
Cortar la salchicha hervida en tiras finas. Si se desea y al gusto se puede utilizar salchicha ahumada o semiahumada.
PASO 3
Queso duro, es mejor coger un tipo de queso más salado (no suave), también cortado en tiras finas.
PASO 4
Las cebollas verdes son perfectas para esta ensalada.
PASO 5
Cortamos el pepino fresco en mitades finas. Aunque usamos pepino fresco en la ensalada, puedes agregar pepino encurtido finamente picado o rallado a la ensalada. Agregará una agradable acidez a la ensalada y suavizará el contraste entre las picantes zanahorias coreanas y otros ingredientes. Lo principal es no exagerar con los pepinos encurtidos, para que no abrumen el sabor de otros ingredientes.
PASO 6
Zanahorias coreanas. Por supuesto, es mejor utilizar su propia preparación, en lugar de comprarla ya preparada.
PASO 7
Sazone con mayonesa. Decorar con un cuarto de huevo cocido, una ramita de eneldo fresco y servir. A diferencia de las ensaladas en capas, esta ensalada no necesita reposar, dándole tiempo para remojarse, puedes comerla de inmediato. ¡Buen provecho!