Cómo hervir mazorcas de maíz en una olla
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo cocinar maíz? Prepara tu comida. Las variedades de maíz dulce y azucarado son las más adecuadas para cocinar. Las variedades forrajeras son duras, trate de no tomarlas. Además, no compre mazorcas ya peladas: con hojas, el maíz conservará su jugosidad por más tiempo. Las hojas deben estar verdes y frescas, los zarcillos deben estar ligeramente húmedos. Las mazorcas tiernas con granos de color blanco lechoso o amarillo claro son las más adecuadas para cocinar.
PASO 2
Entonces, comience enjuagando bien las mazorcas de maíz seleccionadas. Luego límpialo de hojas y zarcillos. No tires las hojas, te serán útiles para cocinar.
PASO 3
Tome una sartén grande en la que quepan fácilmente mazorcas de maíz y coloque las hojas de maíz restantes en el fondo. Puede leer sobre cómo elegir una sartén adecuada en el artículo cuyo enlace se encuentra al final de esta receta.
PASO 4
Coloca el maíz pelado encima de las hojas.
PASO 5
Luego llena las mazorcas con agua hasta cubrir el maíz 1 centímetro arriba. Coloca la sartén a fuego medio y espera hasta que hierva el agua. Cocine el maíz con la tapa abierta hasta que esté cocido. Dependiendo de la variedad y juventud del fruto, se tarda entre 40 minutos y una hora.
PASO 6
Una vez que el maíz esté listo, retíralo, colócalo en un plato, frota con sal y espolvorea con aceite. Si no estás en ayunas, puedes untar el maíz con mantequilla. Servir a la mesa. ¡Buen provecho!
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