Salsa de rábano

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa de rábano picante? Prepare todos los productos. Remoja el rábano picante en agua fría durante varias horas. ¿Por qué necesitas hacer esto? Cuando se almacena durante mucho tiempo en el refrigerador o en los estantes de las tiendas, las raíces se vuelven un poco flácidas. Para que vuelvan a ser elásticos y facilitar el procesamiento posterior, es necesario remojar el rábano picante en agua. Si tiene raíces recién extraídas del jardín, puede omitir este procedimiento.

2. PASO 2

   

   Pelar las remolachas y enjuagar con agua corriente. La cantidad de remolacha se puede aumentar ligeramente o, por el contrario, reducir según tu gusto y deseo. Si tomas un poco más de remolacha, el color de la salsa quedará más saturado y el sabor será más suave.

3. PASO 3

   

   Pele las raíces de rábano picante con un cuchillo fino y afilado.

4. PASO 4

   

   Enjuáguelos bien con agua limpia. A continuación hay que picar la raíz de rábano picante y la remolacha. Puede hacer esto de tres maneras que le resulten convenientes: usando una picadora de carne, una licuadora o un rallador. En una licuadora obtendrás una masa más blanda, y si usas un rallador o una picadora de carne, notarás claramente trozos de rábano picante y remolacha en la salsa.

5. PASO 5

   

   Entonces, muele la raíz. Lo hago al aire libre (en el balcón, terraza) o junto a la ventana, porque... El rábano picante irrita la mucosa de los ojos.

6. PASO 6

   

   Coloque el rábano picante en un frasco y cúbralo con una tapa, o colóquelo en una taza y cúbralo con una bolsa de plástico.

7. PASO 7

   

   Muele las remolachas.

8. PASO 8

   

   Mándala al infierno.

9. PASO 9

   

   Agrega sal, azúcar y vinagre al frasco.

10. PASO 10

    

    Vierta agua hervida fría (ajuste la cantidad al gusto, yo agregué un poco más de lo que indica la receta). Mezclar todo bien, probar a ver si hay suficiente sal, azúcar y vinagre. Si falta algo de tu gusto, agrega el componente que falta y mezcla todo nuevamente.

11. PASO 11

    

    Coloque el frasco de salsa en el refrigerador para que repose durante varias horas, o mejor aún, durante la noche. Cuanto más tiempo repose la salsa, más sabrosa quedará.

12. PASO 12

    

    Listo, ¡puedes saborearlo! Así es como se ve la salsa cuando se pasa por una picadora de carne o se prepara con un rallador fino.

13. PASO 13

    

    Así es como se ve la salsa cuando se licúa con una licuadora.

Comentarios sobre la receta.

nata

27.09.2023

4.6

Para darle un toque picante, puedes agregar ají. ¡Un aperitivo con rábano picante y remolacha resultará ardiente con fuego!