Budín de chocolate casero

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pudín de chocolate casero? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tome leche fresca, de contenido medio en grasa.

2. PASO 2

   

   Vierta la leche en un cucharón pequeño y caliéntela a unos 40 grados. La leche no debe estar hirviendo ni fría. Si tienes un termómetro de cocina, úsalo.

3. PASO 3

   

   En un recipiente aparte, combine y revuelva el cacao en polvo, el azúcar granulada, la sal fina (para equilibrar el sabor) y la maicena. Si estos productos se añaden por separado sin mezclarlos, existe el riesgo de que el cacao y el almidón se “agarroten” en grumos y será muy difícil mezclarlos en el futuro. Por eso, protejámonos y mezclemos estos ingredientes.

4. PASO 4

   

   Retirar la leche del fuego, añadir la mezcla de almidón-azúcar con el cacao en polvo, remover y volver a poner el cazo al fuego.

5. PASO 5

   

   Calienta la mezcla hasta que hierva, revolviendo constantemente.

6. PASO 6

   

   Vierta el pudín de chocolate casero caliente con leche en moldes para porciones pequeñas y deje enfriar.

7. PASO 7

   

   Puedes servir pudín de cacao ya preparado en casa, ya sea caliente o frío. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maria

04.10.2023

4.5

¡Fresco! Encontré otro pudín en el sitio web. La receta me interesó.

Verónica

04.10.2023

4.6

A menudo hago pudín con esta receta. ¡Para mí personalmente, esta receta es simplemente una bendición! El pudín se prepara de forma muy rápida y sencilla, pero resulta un postre excelente, mucho más sabroso que la versión comprada en la tienda, y sobre la composición no hay nada que decir))) Lo cocino según la receta, a veces reduciendo un poco la cantidad de azúcar. Experimento con diferentes cacaos, el pudín resulta ligeramente diferente en sabor y color. Pero siempre delicioso!!! Una gran opción para los amantes de los postres de chocolate. ¡Recomiendo! Muchas gracias al autor por tan maravillosa receta. Aquí está mi reportaje fotográfico)))

natalia

04.10.2023

4.5

Quería darme un capricho para el desayuno) Así que preparé mi pudín de chocolate favorito, últimamente me han enganchado esos postres. Todo esto es gracias a nuestro sitio web, aquí se publican tantas delicias) Reduje la cantidad de productos a un tercio, de modo que hubiera suficiente exactamente para una porción. Como indica la receta, mezclé los ingredientes secos con un batidor y calenté la leche, combiné todo y calenté hasta que espese. Al principio parece cacao líquido, pero al cabo de un par de minutos a fuego lento resulta una masa espesa y suave. Inmediatamente vertió el futuro pudín en un molde y lo dejó enfriar. Se formó una corteza gruesa en la parte superior y en el interior había una nube de chocolate espesa y delicada. ¡El sabor es muy chocolate! La consistencia es delicada, agradable, se derrite en la boca. Me gustó mucho este desayuno. ¡Gracias al autor por la receta!

DE OJOS AZULES

04.10.2023

4.8

¡Gracias por la receta, MaríaS! Sí, de hecho, siempre tomaba pudín ya preparado; a veces esto realmente se justifica por falta de tiempo, pero ni siquiera pensé en lo fácil que es prepararlo. Lo llevo a KK, ¡siempre estará en demanda!

naniki

04.10.2023

4.5

¡gran foto!

Pirko Rita

04.10.2023

4.7

Este pudín lo hice porque me gustó mucho la foto. Siguiendo un consejo, compré cacao caro y de alta calidad. Al final, el pudín sabía normal, pero nada más. Rara vez como pudines comprados en tiendas y solo de un fabricante.

nastia

04.10.2023

4.5

Mi pudín no resultó tan rico en color y un poco líquido, aunque seguí todas las proporciones y técnicas de cocción.