Hanuma con carne picada y patatas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer khanuma con carne picada y patatas? Prepara la masa. Agrega sal, agua tibia y aceite vegetal al huevo.

2. PASO 2

   

   Amasar la masa hasta que quede suave y elástica.

3. PASO 3

   

   Mientras preparas el relleno, coloca la masa en una bolsa plástica y déjala reposar durante 30-40 minutos.

4. PASO 4

   

   Picar finamente la carne para el relleno. Puede tomar carne picada ya preparada o pasar la carne por una picadora de carne.

5. PASO 5

   

   Corta las patatas en cubos pequeños y agrégalas a la carne.

6. PASO 6

   

   Corta la cebolla en cubos más pequeños y agrégala también a la carne.

7. PASO 7

   

   Sal, pimienta y mezcla todo bien. El relleno está listo.

8. PASO 8

   

   Coloca la masa sobre la mesa y divídela en dos partes.

9. PASO 9

   

   Estirar una parte. Deja el segundo a un lado por ahora. El espesor de laminación es de uno o dos milímetros.

10. PASO 10

    

    Engrase la superficie con aceite vegetal.

11. PASO 11

    

    Extiende la mitad del relleno sobre la superficie, sin llegar al borde mismo de 3-4 centímetros, para luego poder cerrar los bordes.

12. PASO 12

    

    Envuelva con cuidado el rollo. Cierra los bordes. Forma el segundo rollo de la misma forma.

13. PASO 13

    

    Limpia la superficie de la vaporera con aceite vegetal o mantequilla derretida y coloca el rollo.

14. PASO 14

    

    Tiempo de cocción 50 minutos.

15. PASO 15

    

    Khanum se sirve de diferentes maneras, algunos incluso espolvorean cebollas o hierbas en rodajas finas encima. Usan salsa de tomate o simplemente crema agria.

Comentarios sobre la receta

Testomanía

25.08.2023

4.7

Una vez probé este plato hace mucho tiempo, pero era la primera vez que preparaba khanuma con carne picada y patatas. Al amasar la masa, no combiné los ingredientes líquidos con toda la harina a la vez.