Gachas de Guryev con pasas, nueces y frutas confitadas.

Name: Gachas de Guryev con pasas, nueces y frutas confitadas.
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 taza Sémola; 3 taza Crema; 2 cucharada Azúcar; 20 g Pasa; 50 g Nueces; 2 cucharada Fruta confitada

¡Perfecto como desayuno abundante para todo el día! La papilla Guryevskaya mejoró constantemente su receta. Más de un cocinero ha trabajado en ello, pero quiero transmitir al público uno de los resultados más populares de los experimentos en la cocina. Si haces todo bien, algo extraordinario debería salir, pruébalo tú mismo. Hoy en día, rara vez alguien come papilla. Pero en vano. No en vano esta era la comida favorita de nuestro pueblo. Y la papilla Guryev es, en general, algo inusual para muchos. El caso es que existen muchas recetas culinarias para su preparación, te ofrezco esta.

82

1990

aria rey

Autora de la receta

Gachas de Guryev con pasas, nueces y frutas confitadas.

Calorías

388Kcal

Proteína

5gramo

Gorda

20gramo

Carbohidratos

26gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

1taza

3taza

2cucharada

20g

50g

2cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
Pelar las nueces y escaldarlas. Picamos algunos, espolvoreamos otros con azúcar y los freímos en el horno hasta que se forme una costra de color marrón claro. Metemos la nata al horno. Cuando veamos una espuma dorada en su superficie, la retiramos y la volvemos a meter en el horno, y así cinco veces. No lleves las espumas a un color marrón oscuro, de lo contrario se quemarán. Corta 2-3 espumas en tiras. Agrega el azúcar y la sémola a la nata restante.
PASO 2
Cocine hasta que la papilla espese, ¡revuélvala! Mezclar todo añadiendo nueces, pasas y espuma picada. Engrasar una sartén poco profunda con aceite, poner la papilla y poner encima la espuma. Y así, tres veces. No cubrir la parte superior con espuma, sino con azúcar.
PASO 3
Colocar en el horno y hornear hasta que la papilla esté dorada.
PASO 4
Luego agregue nueces, frutas confitadas y frutas enlatadas o mermelada, fritas con azúcar, a la papilla caliente.
PASO 5
La papilla Guryev quedará aún más sabrosa si espolvoreamos cada capa con nueces, frutas confitadas y especias.

Comentarios sobre la receta.

anvara

06.08.2023

4.6

¡Oh! ¡famosas gachas de Guryev! receta extraordinaria!!! A continuación se muestra una versión en video de la receta.

Varvara

06.08.2023

4.6

Plata

06.08.2023

4.5

Hace tiempo que quería probar las gachas legendarias que tanto amaba el conde Dmitry Aleksandrovich Guryev. Pensé, ¿qué podríamos hacer con esta papilla los pobres descendientes del conde? Resultó que no fue tan difícil, sólo que tomó mucho tiempo. El resultado fue una papilla de sémola más delicada con un sabor nuevo y desconocido. Tengo espuma. Resultó que había hasta 12 piezas, oh, y sufrí al quitármelas. Pero el resultado valió la pena. Ahora mi amor se ha calmado, la obra maestra está preparada y probada. Pero probablemente no me atreveré a repetir esta hazaña nuevamente.

Plata

06.08.2023

4.7

Tengo varias fotos del proceso de preparación, pero no son de mucha calidad. ¿Sería conveniente exponerlos aquí? No soy el dueño de la receta. La verdad soy nuevo en el foro y no conozco muchas de las reglas. Si me permiten te lo muestro (no en vano sufrí)

Plata

06.08.2023

5

Las fotografías, por supuesto, no son muy buenas, no soy buen fotógrafo y la cámara es vieja. Cociné la papilla sin dificultad, ni siquiera le tomé fotografías. Pero con las currucas llegó la segunda parte del ballet de Marlezon. Eran tan finos que se pegaban a todo y había que rasgarlos para enderezarlos.