perca frita

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír perca? Prepara tu comida. Tome perca fresca (o congelada, luego debe descongelarla primero colocándola en una bolsa en el estante inferior del refrigerador).

2. PASO 2

   

   Limpiar las perchas de las escamas: esta es la parte de la cocina que requiere más mano de obra, ¡porque no les gusta que las limpien en absoluto! Para hacer esto, es conveniente usar un raspador de pescado con un recipiente para recolectar escamas y colocar el pescado en una bolsa grande en el fregadero; luego simplemente recoja todos los desechos en la bolsa y tírelos. Enjuagar bien el pescado, secarlo con una toalla, cortarlo en porciones y colocar en una taza. Sal, pimienta, agrega las especias, deja reposar un rato.

3. PASO 3

   

   Coloque la harina en un tazón pequeño. Pasa cada trozo de pescado por harina. Pelar la cebolla y cortarla en mitades grandes.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír los trozos de pescado por ambos lados. Agregue cebollas picadas en trozos grandes al espacio entre el pescado.

5. PASO 5

   

   Sirva la perca frita con o sin guarnición inmediatamente, caliente. ¡El pescado frito caliente sabe mejor!

Comentarios sobre la receta.

tatka

02.08.2023

4.8

Todo es sencillo, el más delicioso. ¡Esta receta es prueba de ello! Ofreceré otra opción para preparar perca. - hornear en crema agria en el horno. Si aún no lo has probado, te lo recomiendo.

natalia

02.08.2023

4.8

Mi marido trajo perca fresca de la pesca y pidió pescado frito) Busqué una receta en el sitio web y frié el pescado siguiendo los ingredientes. Las perchas eran pequeñas, así que no las corté y ni siquiera hice cortes en los cadáveres. La frescura de un pescado no está determinada por sus branquias ni por su olor, sino por la transparencia de sus ojos.