Gebratener Barsch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich Barsch? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie frischen Barsch (oder gefrorenen, dann müssen Sie ihn zuerst auftauen und ihn in einen Beutel auf der unteren Ablage des Kühlschranks legen

2. SCHRITT 2

   

   Reinigen Sie die Sitzstangen von Schuppen – das ist der arbeitsintensivste Teil des Kochens, denn sie mögen es überhaupt nicht, gereinigt zu werden! Dazu ist es praktisch, einen Fischschupper mit Behälter zum Auffangen von Schuppen zu verwenden und den Fisch selbst in einen großen Beutel in der Spüle zu legen – dann einfach den gesamten Abfall im Beutel sammeln und wegwerfen. Den Fisch gut abspülen, mit einem Handtuch trocknen, in Portionen schneiden und in eine Tasse geben. Salzen, pfeffern, Gewürze hinzufügen, eine Weile stehen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Mehl in eine kleine Schüssel geben. Jedes Stück Fisch in Mehl wenden. Die Zwiebel schälen und in große halbe Ringe schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstücke darin von beiden Seiten anbraten. Geben Sie grob gehackte Zwiebeln in den Raum zwischen den Fischen.

5. SCHRITT 5

   

   Den gebratenen Barsch mit oder ohne Beilage sofort heiß servieren. Heiß gebratener Fisch schmeckt am besten!

Kommentare zum Rezept

Tatka

02.08.2023

4.8

Alles ist einfach, das leckerste. Dieses Rezept ist der Beweis dafür! Ich werde eine weitere Möglichkeit zur Zubereitung von Barsch anbieten. - Backen in Sauerrahm im Ofen. Wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben, empfehle ich es.

Natalia M

02.08.2023

4.8

Mein Mann brachte frischen Barsch vom Angeln mit und bat um gebratenen Fisch. Ich suchte auf der Website nach einem Rezept und briet den Fisch nach den Zutaten. Die Sitzstangen waren klein, deshalb habe ich sie nicht zerschnitten und nicht einmal Schnitte an den Kadavern vorgenommen. Die Frische eines Fisches wird nicht durch seine Kiemen oder seinen Geruch bestimmt, sondern durch die Transparenz seiner Augen