Pollo frito en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír pollo en una sartén? Puedes utilizar cualquier parte del pollo para freír. Tengo un cadáver entero. Lo corté en 4 partes, quitándole las alas. Es conveniente freír el pollo en trozos tan grandes. Una hierba aromática y picante: el orégano, que combina bien con muchos platos. Las hojas tiernas y sanas son muy ricas en aceites esenciales y vitaminas. Puedes utilizar hierbas secas en lugar de hierbas frescas.

2. PASO 2

   

   Pica finamente las hojas de orégano y colócalas en un tazón pequeño para preparar la marinada. Exprime el jugo del limón y agrégalo al bol. Luego agregue aceite de oliva. Agrega el ajo pasado por una prensa y un poco de sal y pimienta molida. Mezclar todos los ingredientes.

3. PASO 3

   

   Enjuague el pollo con agua corriente y séquelo para eliminar el exceso de humedad. Luego mételo en una bolsa y rellénala con la marinada resultante. Revuelva para distribuir la marinada uniformemente por todo el pollo. Deje marinar el pollo durante 12-20 horas en el frigorífico. Revuélvelo periódicamente.

4. PASO 4

   

   Para freír, coge una sartén cómoda, honda y con lados altos para que no haya salpicaduras al freír. Caliéntalo hasta que esté caliente y agrega el pollo marinado. Freírlo a fuego alto por ambos lados durante 5-6 minutos.

5. PASO 5

   

   Comenzará a dorarse durante la fritura. Luego reduce el fuego y deja sofreír el pollo a fuego lento durante otros 30-40 minutos. Es necesario darle la vuelta periódicamente para que se cocine de manera más uniforme. No es necesario taparlo con una tapa, de lo contrario empezará a guisarse en lugar de freírse y entonces no tendrá una corteza tan apetecible.

6. PASO 6

   

   Al freír, utiliza la estufa como guía. El pollo terminado quedará dorado. Si lo perforas con un cuchillo, debería salir un jugo ligero. Si el jugo es rosado, ¡aún no está listo!

7. PASO 7

   

   ¡Transfiera el pollo frito terminado a un plato y sirva! ¡Disfrute de su comida!

Comentarios sobre la receta.

LidaLidochka

23.09.2023

4.8

Gran receta, gracias! Hay otra forma de cocinar pollo en una sartén con la adición de almidón.

tatyanochka2022

23.09.2023

4.9

Preparé pollo frito para la cena. Quedó suave y con una apetitosa corteza dorada, ¡como a mí me gusta! Mariné previamente la carne durante 1,5 horas. Reemplacé el limón en la marinada con ácido cítrico, ajo con cebolla, orégano con perejil y albahaca y aceite de oliva con aceite vegetal. Agregué un poco más de pimiento rojo seco, rompiendo un poco de la vaina. Tomé una cebolla entera para la marinada. Freí las cebollas junto con la carne y luego las saqué de la sartén, ya que se freían rápidamente y podían quemarse. A pesar de que el pollo pasó muy poco tiempo en la marinada, la carne resultó muy sabrosa, ¡con una acidez picante! ¡La receta es maravillosa! ¡Definitivamente volveré a cocinar pollo usándolo! ¡Muchas gracias!

corazón

23.09.2023

4.8

Hice una cena increíble con muslos de pollo. Mariné el pollo, enjuagado y seco, en jugo de limón, romero en lugar de orégano, ajo, sal y pimienta. Lo dejé marinar un rato. Lo freí en aceite inodoro a fuego lento por ambos lados, dándole la vuelta para no sobrecalentar el pollo. El olor salió loco al freír. Lo cociné según la recomendación del autor sin tapa para que el pollo no quedara guisado. Servido con puré de patatas para la cena. El pollo frito en una sartén resulta increíblemente sabroso y apetitoso. La carne de pollo es suave y jugosa por dentro y tiene una corteza crujiente preciosa por fuera. El jugo de limón, el romero y el ajo eran ideales para la carne de pollo. Estos aromas sólo enriquecieron las piernas. Es difícil apartarse de semejante delicia. ¡Maravillosa receta! Muchas gracias al autor 😊

Accidente

23.09.2023

4.6

Tomé no sólo las piernas, sino también los muslos y las piernas cortadas en pedazos, y las pechugas también. Hice todo según la receta, tal como está escrita. Esto es lo que tengo. ¡Creo que es genial! ¡El pollo frito muy bien! Sí, y las especias las llevé en bolsas prefabricadas “para pollo”.