Gebratenes Hähnchen in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Hühnchen in einer Pfanne? Sie können jeden Teil des Hähnchens zum Braten verwenden. Ich habe einen ganzen Kadaver. Ich schneide es in 4 Teile und entferne die Flügel. Es ist praktisch, Hühnchen in so großen Stücken zu braten. Ein aromatisches, würziges Kraut – Oregano, das zu vielen Gerichten passt. Junge, gesunde Blätter sind sehr reich an ätherischen Ölen und Vitaminen. Anstelle frischer Kräuter können Sie auch getrocknete Kräuter verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Oreganoblätter fein hacken und in eine kleine Schüssel geben, um die Marinade zuzubereiten. Den Saft aus der Zitrone auspressen und in die Schüssel geben. Als nächstes Olivenöl hinzufügen. Fügen Sie den durch eine Presse gepressten Knoblauch und etwas Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu. Alle Zutaten miteinander vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Spülen Sie das Huhn unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie es trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Anschließend in einen Beutel geben und mit der entstandenen Marinade füllen. Umrühren, um die Marinade gleichmäßig im Hähnchen zu verteilen. Lassen Sie das Hähnchen 12–20 Stunden im Kühlschrank marinieren. Rühren Sie es regelmäßig um.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie zum Braten eine bequeme, tiefe Bratpfanne mit hohem Rand, damit beim Braten keine Spritzer entstehen. Erhitzen Sie es, bis es heiß ist, und fügen Sie das marinierte Hähnchen hinzu. Bei starker Hitze von beiden Seiten 5-6 Minuten braten.

5. SCHRITT 5

   

   Während des Bratens beginnt es zu bräunen. Anschließend die Hitze reduzieren und das Hähnchen bei schwacher Hitze weitere 30-40 Minuten braten lassen. Es muss regelmäßig gewendet werden, damit es gleichmäßiger gart. Es ist nicht nötig, es mit einem Deckel abzudecken, sonst beginnt es eher zu schmoren als zu braten und hat dann keine so appetitliche Kruste.

6. SCHRITT 6

   

   Orientieren Sie sich beim Braten an Ihrem Herd. Das fertige Hähnchen wird goldbraun sein. Wenn Sie es mit einem Messer durchstechen, sollte leichter Saft daraus austreten. Wenn der Saft rosa ist, ist er noch nicht fertig!

7. SCHRITT 7

   

   Das fertige Brathähnchen auf einen Teller geben und servieren! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

LidaLidochka

23.09.2023

4.8

Tolles Rezept, danke! Es gibt eine andere Möglichkeit, Hühnchen in einer Pfanne unter Zugabe von Stärke zu garen.

tatyanochka2022

23.09.2023

4.9

Habe zum Abendessen gebratenes Hühnchen gemacht. Es ist weich geworden mit einer appetitlichen goldbraunen Kruste, genau so, wie ich es mag! Ich habe das Fleisch 1,5 Stunden vormariniert. Ich habe die Zitrone in der Marinade durch Zitronensäure, Knoblauch durch Zwiebeln, Oregano durch Petersilie und Basilikum und Olivenöl durch Pflanzenöl ersetzt. Ich fügte noch etwas getrocknete rote Paprika hinzu und brach ein wenig von der Schote ab. Für die Marinade habe ich eine ganze Zwiebel genommen. Ich habe die Zwiebeln zusammen mit dem Fleisch angebraten und sie dann aus der Pfanne genommen, da sie schnell anbraten und anbrennen könnten. Obwohl das Hähnchen nur sehr wenig Zeit in der Marinade verbrachte, war das Fleisch sehr lecker, mit einer pikanten Säure! Das Rezept ist wunderbar! Ich werde auf jeden Fall wieder Hühnchen damit kochen! Vielen Dank!

Corason

23.09.2023

4.8

Habe ein fantastisches Abendessen mit Hähnchenschenkeln gemacht. Ich habe das Hähnchen mariniert, abgespült und getrocknet, in Zitronensaft, Rosmarin statt Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Ich habe es kurz marinieren lassen. Ich habe es in geruchlosem Öl bei schwacher Hitze auf beiden Seiten gebraten und dabei umgedreht, um das Hähnchen nicht zu überhitzen. Der Geruch kam beim Braten verrückt heraus. Ich habe es gemäß der Empfehlung des Autors ohne Deckel gekocht, damit das Hähnchen nicht gedünstet wird. Zum Abendessen wird es mit Kartoffelpüree serviert. In einer Pfanne gebratenes Hähnchen ist unglaublich aromatisch und appetitlich. Das Hähnchenfleisch ist innen weich und saftig und hat außen eine herrlich knusprige Kruste. Zitronensaft, Rosmarin und Knoblauch waren ideal für Hühnerfleisch. Diese Aromen bereicherten die Beine nur. Es ist schwer, sich von dieser Köstlichkeit loszureißen. Wunderbares Rezept! Vielen Dank an den Autor 😊

Unfall

23.09.2023

4.6

Ich nahm nicht nur die Beine, sondern auch die in Stücke geschnittenen Oberschenkel und Beine und auch die Brüste. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, wie beschrieben. Hier ist, was ich habe. Ich finde es sehr cool! Das Hähnchen hat sehr gut gebraten! Ja, und die Gewürze dafür habe ich in vorgefertigten Tüten „für Hühnchen“ mitgenommen.