프라이팬에 튀긴 닭고기

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 닭고기를 튀기는 방법? 튀김에는 닭고기의 모든 부분을 사용할 수 있습니다. 나는 시체 전체를 가지고 있습니다. 날개를 제거하고 4등분으로 잘라냈습니다. 이렇게 큰 조각으로 닭고기를 튀기는 것이 편리합니다. 향기롭고 매운 허브인 오레가노는 많은 요리와 잘 어울립니다. 젊고 건강한 잎에는 에센셜 오일과 비타민이 매우 풍부합니다. 신선한 허브 대신 말린 허브를 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   오레가노 잎을 잘게 자르고 작은 그릇에 담아 매리네이드를 준비합니다. 레몬의 즙을 짜서 그릇에 넣습니다. 다음으로 올리브 오일을 추가합니다. 프레스를 통과한 마늘을 넣고 약간의 소금과 후추를 뿌립니다. 모든 재료를 함께 섞는다.

3. 단계 3

   

   흐르는 물에 닭고기를 헹구고 두드려서 건조시켜 과도한 수분을 제거하십시오. 그런 다음 가방에 넣고 매리 네이드로 채 웁니다. 매리네이드가 닭고기 전체에 고르게 분포되도록 저어줍니다. 닭고기를 냉장고에 12~20시간 동안 재워두세요. 주기적으로 저어주세요.

4. 단계 4

   

   튀김의 경우 튀김시 튀지 않도록 측면이 높고 편안하고 깊은 프라이팬을 사용하십시오. 뜨거워질 때까지 가열한 후 절인 닭고기를 넣습니다. 5-6 분 동안 양면을 센 불로 볶습니다.

5. 단계 5

   

   튀기는 동안 갈색으로 변하기 시작합니다. 그런 다음 불을 줄이고 닭고기를 약한 불로 30-40분 더 볶습니다. 좀 더 고르게 익으려면 주기적으로 뒤집어 주어야 합니다. 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 튀기기보다는 끓이기 시작하고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 생기지 않습니다.

6. 단계 6

   

   튀김을 할 때는 스토브를 기준으로 삼으세요. 완성된 닭고기는 황금빛 갈색이 됩니다. 칼로 찌르면 가벼운 주스가 나옵니다. 주스가 분홍색이면 아직 준비되지 않은 것입니다!

7. 단계 7

   

   완성된 후라이드 치킨을 접시에 옮겨 담아주세요! 식사를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

리다Lidochka

23.09.2023

4.8

훌륭한 요리법입니다. 감사합니다! 전분을 첨가하여 프라이팬에 닭고기를 요리하는 또 다른 방법이 있습니다.

타티아노치카2022

23.09.2023

4.9

저녁으로 후라이드 치킨을 만들었습니다. 제가 좋아하는 황금빛 갈색 크러스트로 부드러워졌습니다! 저는 고기를 1시간 30분 동안 미리 재워두었습니다. 매리네이드의 레몬을 구연산으로, 마늘을 양파로, 오레가노를 파슬리와 바질로, 올리브 오일을 식물성 기름으로 대체했습니다. 말린 고추를 조금 더 추가하여 꼬투리에서 조금 떼어졌습니다. 나는 매리 네이드를 위해 양파 전체를 가져갔습니다. 나는 양파를 고기와 함께 볶은 다음 팬에서 꺼냈습니다. 양파가 빨리 튀겨지고 탈 수 있기 때문입니다. 닭고기가 매리 네이드에서 거의 시간을 보내지 않았음에도 불구하고 고기는 신맛이 나고 매우 맛있습니다! 조리법은 훌륭합니다! 꼭 다시 치킨을 요리해보겠습니다! 매우 감사합니다!

코라손

23.09.2023

4.8

닭다리로 놀라운 저녁 식사를 했습니다. 닭고기를 레몬즙, 오레가노 대신 로즈마리, 마늘, 소금, 후추에 재워서 헹구고 말렸습니다. 잠시 재워두었습니다. 냄새 없는 기름에 약한 불로 양면을 튀겨서 닭고기가 과열되지 않도록 뒤집어 주었습니다. 튀기는 동안 냄새가 미친듯이 나더라구요. 닭고기가 익지 않도록 작가님의 추천대로 뚜껑을 덮지 않고 삶았습니다. 저녁 식사로 으깬 감자와 함께 제공됩니다. 프라이팬에 튀긴 닭고기는 엄청나게 맛있고 맛있습니다. 닭고기는 속은 부드럽고 육즙이 풍부하며 겉은 바삭바삭한 껍질을 자랑합니다. 레몬즙, 로즈마리, 마늘은 닭고기에 이상적이었습니다. 이 향기는 다리를 풍성하게 만들었습니다. 그런 맛에서 벗어나기가 어렵습니다. 멋진 레시피! 작가님께 진심으로 감사드립니다 😊

사고

23.09.2023

4.6

다리뿐만 아니라 허벅지와 다리도 잘랐고, 가슴도 잡았습니다. 나는 쓰여진대로 레시피에 따라 모든 것을했습니다. 내가 얻은 것은 다음과 같습니다. 정말 멋진 것 같아요! 치킨이 아주 잘 튀겨졌어요! 예, 저는 "치킨용" 조립식 가방에 향신료를 넣었습니다.