Panqueques esponjosos con leche agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír panqueques esponjosos con leche agria? Prepare todos los productos necesarios. La leche agria se puede reemplazar con cualquier producto lácteo fermentado: bola de nieve, yogur, kéfir. Tome un huevo grande, preferiblemente casero o, en casos extremos, CO. Estos huevos no solo son grandes, sino que también tienen una yema de color naranja brillante y los panqueques adquirirán un hermoso color dorado.

2. PASO 2

   

   En un recipiente aparte, mezcle el huevo y el azúcar. Primero lava bien el huevo, ya que puede haber muchas bacterias diferentes en la cáscara del huevo. Recomiendo lavar los huevos con agua caliente e incluso utilizar un cepillo especial.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos con el azúcar con una batidora o con una batidora. En esta etapa puedes añadir azúcar de vainilla (una cucharadita será suficiente) o una pizca de canela.

4. PASO 4

   

   Vierta aceite vegetal en la leche agria. El aceite puede ser cualquier aceite vegetal, pero es preferible que sea inodoro. El aceite vegetal se puede sustituir por mantequilla derretida. Remover.

5. PASO 5

   

   Vierte la mezcla en la mezcla de huevo y bate nuevamente.

6. PASO 6

   

   Tamizar la harina y mezclar con sal y soda.

7. PASO 7

   

   Agrega harina a los demás ingredientes.

8. PASO 8

   

   Remueve hasta que quede suave para que no queden grumos.

9. PASO 9

   

   Los panqueques se fríen en una sartén seca. Calentar bien la sartén y sacar un poco de masa con una cuchara. Para panqueques, panqueques y panqueques, recomiendo usar una sartén de hierro fundido: en tal sartén los panqueques se hornean uniformemente y no se pegan. Freír a fuego medio durante 3-5 minutos.

10. PASO 10

    

    Luego, con cuidado, voltea los panqueques y fríelos por el mismo tiempo.

11. PASO 11

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

irinyshka

29.11.2023

5

La leche se volvió agria, claro, al principio me sentí molesto, pero luego me di cuenta de que no había por qué enojarse, sino hornear algo con ella, aquí vino a mi rescate una receta de panqueques esponjosos con leche agria. Los panqueques terminados tenían el sabor de los panqueques de kéfir, solo que eran más esponjosos y de menor tamaño. Era delicioso comer tortitas con frambuesas y miel, y además saludable durante la estación fría. recomiendo la receta

Testomanía

29.11.2023

4.6

Mi leche se ha acidificado, pero aún no hasta el punto de ser yogur. Lo usé para hacer panqueques según esta receta. El aceite de oliva fue sustituido por aceite de girasol. ¡Resultaron muy sabrosos! ¡Recomiendo la receta!