Pastel de pescado finlandés

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 55 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los ingredientes necesarios con especias para preparar una deliciosa tarta de pescado.

2. PASO 2

   

   Tamizar trescientos gramos de harina en un recipiente hondo, añadir un poco de sal y media cucharadita de levadura en polvo al gusto.

3. PASO 3

   

   Ralla cien gramos de mantequilla congelada en un bol.

4. PASO 4

   

   Muele bien la harina y la mantequilla hasta obtener migajas con las manos.

5. PASO 5

   

   Agrega un huevo de gallina al bol con harina.

6. PASO 6

   

   Coloque ciento veinte gramos de crema agria en un bol.

7. PASO 7

   

   Mezclar bien todos los ingredientes en un bol y amasar la masa con las manos.

8. PASO 8

   

   Coloca la masa sobre una mesa enharinada.

9. PASO 9

   

   Amasar bien la masa con las manos y meterla en una bolsa de plástico y meter en el frigorífico treinta minutos.

10. PASO 10

    

    Corta trescientos cincuenta gramos de filete de pescado en trozos de dos centímetros de ancho.

11. PASO 11

    

    Espolvorea el pescado con mejorana y sal al gusto y añade pimienta negra al plato al gusto.

12. PASO 12

    

    Coloca la cebolla precortada y frita en un plato con el pescado, luego mezcla bien todos los ingredientes.

13. PASO 13

    

    Para preparar el aderezo, coloque doscientos gramos de crema agria en un bol.

14. PASO 14

    

    Agrega la yema de un huevo de gallina al bol, la mejorana, la sal y la pimienta negra al gusto.

15. PASO 15

    

    Mezcle bien todos los ingredientes en un bol con un batidor hasta que quede suave.

16. PASO 16

    

    Saca la masa del frigorífico y amásala bien, luego córtala en trozos más grandes y más pequeños.

17. PASO 17

    

    Estire bien las dos partes de la masa hasta formar finas tortas planas.

18. PASO 18

    

    Con un rodillo, transfiera un pastel grande a un molde engrasado y distribúyalo uniformemente.

19. PASO 19

    

    Coloca doscientos gramos de arroz hervido sobre la masa y distribúyelo en una capa uniforme.

20. PASO 20

    

    Coloca el pescado en la siguiente capa sobre el arroz y distribúyelo uniformemente.

21. PASO 21

    

    Coloque la salsa preparada encima de la capa de pescado y distribúyala uniformemente.

22. PASO 22

    

    Transfiera con un rodillo y distribuya uniformemente el segundo bizcocho sobre el relleno.

23. PASO 23

    

    Pellizcamos bien los bordes de los dos bizcochos.

24. PASO 24

    

    Cortamos ramitas de los restos de masa y las colocamos encima del pastel, lo pincelamos con un huevo de gallina batido y luego colocamos el molde para pastel en un horno precalentado a doscientos grados durante treinta minutos.

25. PASO 25

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!