Rollitos de champiñones enoki

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 día 16 hora

1. PASO 1

   

   Prepare todos los productos. Esta receta se puede preparar con cualquier carne: cerdo, ternera, cordero. He cocinado con todo tipo de carne. Creo que sabe mejor con carne de cerdo. ¡Toma tocino crudo y mucha carne!))) Es mejor tomar vino de postre. En aquella época sólo tomaba vino caliente. Si no tiene postre, tome el tinto normal y agréguele azúcar o jarabe de arce.

2. PASO 2

   

   Mezclar todos los ingredientes líquidos. Rallar el ajo en un rallador fino y añadirlo a la marinada. Si no tienes vino de postre, sino vino con azúcar, ¡asegúrate de que el azúcar esté completamente disuelto en el vino! Sumerge el tocino en la marinada y mezcla bien. Si tienes carne en trozos, córtala en rodajas de 5 mm de grosor. Lo compro corte recto. Esto lo hace más conveniente y hermoso. Dejar marinar durante 20 minutos.

3. PASO 3

   

   Corta la parte de la raíz. Separe el enoki en floretes. Colóquelos en un recipiente con agua con sal. Durante unos 10 minutos. Esto se hace para que el enoki quede aún más crujiente. Pasado el tiempo indicado, coloca la carne en un colador y deja escurrir bien el agua.

4. PASO 4

   

   Ahora comencemos a armar los rollos. Coloca un plato de carne sobre la tabla y pon un par de ramitas de champiñones como se muestra en la foto. Envuelva el rollo ligeramente en diagonal para que solo se vea la parte superior de los champiñones. Haz los panecillos restantes.

5. PASO 5

   

   En una sartén caliente sin aceite, sofreír los rollitos por todos lados.