Platos con setas de madera. - 3 recetas de cocina

Los hongos arbóreos en Rusia comenzaron a consumirse como alimento gracias a la mano ligera de los chinos. Se supone que contienen una gran cantidad de sustancias útiles que también tienen propiedades medicinales. No se preparan muchos platos con ellos, pero todavía se preparan.

Platos con setas de madera.

Antes de preparar setas de bosque en casa, es mejor leer su descripción detallada. Y preferiblemente uno donde estará escrito sobre todas las contraindicaciones médicas. Porque el producto no tiene un uso tan amplio como otros hongos. Y es mejor estar seguro.

En China, este hongo se llama muer, oreja de madera u oreja de Judas. Y su color es el negro. Crece en la corteza de los árboles, de ahí su nombre. Se vende seco, en bolsitas. Debe remojarse en agua antes de su uso.

El sabor del muer se parece poco al del propio hongo. Más precisamente, no se parece en nada. Huele un poco a barro (o parece oler a barro) y en este sentido se parece a algo del mar, bajo el agua. Y cuando lo tienes en las manos sientes algo gelatinoso y frío, como una medusa.

Si lo estás cocinando por primera vez, sigue estos consejos.