Huevos rellenos de champiñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer huevos rellenos de champiñones? Prepara tu comida. Coge huevos grandes, preferiblemente caseros. Además de su gran tamaño, estos huevos suelen tener una yema hermosa y brillante.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos.

3. PASO 3

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. El aceite puede ser cualquiera: girasol, maíz, oliva. Añade la cebolla y sofríela unos 5 minutos a fuego lento hasta que esté dorada.

4. PASO 4

   

   Lavar los champiñones y cortarlos en cubos. Yo uso champiñones reales frescos. Pero pueden ser cualquier seta, tanto fresca como congelada. Primero descongele los congelados y escurra el exceso de líquido.

5. PASO 5

   

   Agrega los champiñones a las cebollas y sofríe durante otros 5-7 minutos hasta que estén completamente cocidos.

6. PASO 6

   

   Por último, salar las setas. Si lo desea, puede condimentarlos, agregar ajo en polvo o un diente de ajo fresco picado a los champiñones.

7. PASO 7

   

   Agrega crema agria a los champiñones, mezcla todo y deja enfriar un poco. La crema agria también se puede sustituir por mayonesa, pero en este caso el contenido calórico del plato aumentará, tenlo en cuenta.

8. PASO 8

   

   Hervir los huevos duros. ¿Cómo hervir huevos? Para evitar que los huevos se rompan durante la cocción, colóquelos en agua fría y cocine a fuego lento. Hervir los huevos durante 9 minutos después de hervir, luego cubrir con agua fría y dejar enfriar. La cáscara se limpiará mejor de un cambio brusco de temperatura.

9. PASO 9

   

   Pelar los huevos, cortarlos por la mitad y quitarles la yema.

10. PASO 10

    

    Tritura la yema con un tenedor y agrégala a los champiñones. Remover. El relleno de huevo está listo.

11. PASO 11

    

    Rellena las mitades de clara con el relleno resultante y sirve inmediatamente.

12. PASO 12

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

21.12.2023

4.6

Además del desayuno, preparé huevos rellenos de champiñones. Tomó muy poco tiempo prepararse. Los huevos fueron tomados en la categoría C1. En lugar de crema agria, usé mayonesa para el relleno. El sabor del aperitivo es espectacular, muy tierno y a la vez brillante. El relleno de champiñones va bien con los huevos. ¡Muchas gracias por la receta de un plato sencillo y muy sabroso!

natalia

21.12.2023

4.9

Normalmente cocino huevos rellenos para las fiestas, pero esta vez comí muchos champiñones... Encontré esta maravillosa receta y preparé este aperitivo para el desayuno. Resultó delicioso, nutritivo y hermoso. Mis champiñones estaban frescos, elásticos y se frieron rápidamente, literalmente mientras los huevos estaban hirviendo. Huevos caseros con una deliciosa yema brillante. Espolvoree hojas de apio aromáticas encima. Nos gustó la combinación de huevos con relleno de champiñones, ¡muy rica! Y me gustó aún más la rapidez de preparación) ¡Gracias por la receta!

María

21.12.2023

5

Freír las cebollas y los champiñones en una licuadora. De esta forma el relleno queda más uniforme. A mí me sabe mejor así. ¡Me encanta esta receta! Gracias.