Masa para kystyby con patatas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer masa para kystyby con patatas? Prepara los ingredientes necesarios. Tome harina y leche de la más alta calidad, cualquier contenido de grasa, según su gusto. Le aconsejo que tome mantequilla aromática de alta calidad; se nota mucho en los productos horneados. Lavar el huevo y secar con servilletas.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina de trigo por un colador fino para enriquecerla con oxígeno. Esto hará que los productos horneados queden más aireados.

3. PASO 3

   

   Derrita la mantequilla de la forma que más le convenga. Déjalo enfriar un poco.

4. PASO 4

   

   Batir el huevo de gallina con sal hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Calentar un poco la leche. Vierta leche tibia en la mezcla de huevo y revuelva.

6. PASO 6

   

   Agregue mantequilla derretida a la mezcla de leche y huevo y revuelva.

7. PASO 7

   

   Vierta aproximadamente 3/4 del volumen total de harina de trigo en la mezcla de huevo y leche.

8. PASO 8

   

   Mezcla la masa primero con una cuchara y luego empieza a amasar con las manos. Agrega el resto de la harina poco a poco, poco a poco, removiendo la masa y vigilando su consistencia. Puede que te haga falta más o menos harina, tenlo en cuenta.

9. PASO 9

   

   La masa debe quedar suave, elástica y en ningún caso apretada. Envolver la masa terminada en film y dejar sobre la mesa durante 30 minutos.

10. PASO 10

    

    Después podrá empezar a preparar panes planos kystyby. Quedan muy ricas con relleno de patatas. ¡Buena suerte con tu repostería!

Comentarios sobre la receta.

cuerda

04.11.2023

4.9

Una excelente opción para masas sin levadura. Me gusta la receta: delicioso kystyby con patatas.

Moderador Ksenia

04.11.2023

4.7

Estaba pensando en qué cocinar para que mi marido se lo llevara al trabajo y decidí utilizar la receta de masa de kystyby con patatas. Tomé leche con un contenido de grasa del 3,8 por ciento, un huevo de categoría C1. Utilicé harina premium con alto contenido de proteínas. Me tomó 280 gramos. La masa resulta elástica, tierna y maleable. “Reposé” la masa durante unos 35 minutos. Como relleno hice puré de papa con mantequilla, leche y cilantro. Freí los panes planos en una sartén de hierro fundido a fuego medio. Mis dos primeros panes planos quedaron un poco secos. Y luego lo aprendí y los cociné durante medio minuto (o incluso menos) por cada lado. Los panes planos quedan blandos y se doblan bien por la mitad. Hice los panes planos pequeños para que a mi esposo le resultara conveniente comerlos mientras conduce. Recibí 13 kystyby pequeños y uno grande. Julia, ¡muchas gracias por la maravillosa receta!