Dorada con limón y hierbas en papel de aluminio

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   preparar los ingredientes

2. PASO 2

   

   Cortar el limón en semicírculos y el ají en aros.

3. PASO 3

   

   Destripar el pescado, quitarle las branquias, quitarle las escamas y enjuagarlo bien. En cada lado, haz 3-4 cortes en los lados. Sal y pimienta por dentro y por fuera.

4. PASO 4

   

   Lavar el perejil y colocarlo dentro de la panza. Coloca el pescado sobre un trozo de papel de aluminio y espolvorea con aceite de oliva.

5. PASO 5

   

   Coloca tomillo y romero sobre el pescado.

6. PASO 6

   

   Agrega limón y chile al pescado.

7. PASO 7

   

   Cubre el pescado con pergamino y pellizca los bordes. Transfiera el sobre resultante a una bandeja para hornear.

8. PASO 8

   

   Coloca el pescado en un horno precalentado a 200°C durante 20 minutos. Luego desdobla el papel de aluminio, unta la superficie del pescado con el jugo desprendido y regresa al horno por otros 15 minutos.

Comentarios sobre la receta.

Fe

26.11.2023

5

La dorada es un pescado muy rico, ¡simplemente perfección! Esta receta resultó simplemente maravillosa tanto en apariencia como en sabor. Cuando horneo pescado, suelo ponerle ramitas de eneldo en la panza. Pero resultó que también resulta muy fragante con perejil. El romero y el limón también juegan un papel importante en este conjunto.