Magdalena con frutas confitadas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un bizcocho de frutas confitadas al horno? Prepara tu comida. Para que el bizcocho suba bien y se ablande durante el horneado, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Por lo tanto, retire los huevos y la crema agria del refrigerador con anticipación. La mantequilla se derretirá, por lo que su temperatura no es crítica. Si tiene frutas confitadas grandes, córtelas en trozos pequeños.

2. PASO 2

   

   Derrite la mantequilla como puedas. Lo puse en una cacerola y lo calenté a fuego lento hasta que estuviera líquido. Enfriar la mantequilla derretida.

3. PASO 3

   

   Rompe los huevos en un tazón grande. Añade azucar. Con una batidora, bata los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos y ligeros. Esto tardará unos 5 minutos.

4. PASO 4

   

   Mientras bate continuamente, vierta la mantequilla derretida.

5. PASO 5

   

   Una vez incorporado, parar la batidora. Luego puedes usar un batidor o una espátula normal.

6. PASO 6

   

   Agregue la crema agria, revuelva.

7. PASO 7

   

   Tamizar la harina en la masa, dejando un par de cucharadas para enrollar frutas confitadas. Agregue polvo de hornear y vainilla si lo usa.

8. PASO 8

   

   Remueve la masa hasta que esté completamente homogénea.

9. PASO 9

   

   Espolvorea las frutas confitadas con el resto de la harina, distribúyela uniformemente, revolviendo las frutas confitadas con una cuchara. Esto ayudará a que las frutas confitadas se distribuyan uniformemente por toda la masa y no se depositen en el fondo.

10. PASO 10

    

    Coloca las frutas confitadas en la masa y mézclalas con una espátula.

11. PASO 11

    

    Prepara una fuente para hornear. Cualquier sartén resistente al calor funcionará para esta receta. Si utilizas un molde de silicona, no es necesario que lo cubras con aceite. Pero es mejor engrasar ligeramente los platos de metal, cerámica o vidrio con aceite vegetal para que los productos horneados no se quemen. Vierte la masa en el molde. El mío mide 20*9 cm. Pero había mucha más masa, así que horneé dos pastelitos pequeños más. Creo que esta cantidad de productos será suficiente para dos de mis formularios.

12. PASO 12

    

    Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180°C, modo arriba-abajo, durante unos 40-50 minutos. Cuando la capa superior de productos horneados esté ligeramente dorada, verifique que esté lista: perfórela con un pincho de madera en varios lugares

Comentarios sobre la receta.

natalika

20.11.2023

4.9

¡Muchas gracias por la receta! Es la tercera vez que lo hago y siempre sale bien. Ajusté la receta 3/4 para que se ajustara al tamaño del molde. Reemplacé las frutas confitadas con una mezcla de bayas (grosellas y grosellas), que quedaron después de escurrir la tintura. Siempre es una lástima por las bayas, pero aquí se descubrió esa opción. Durante el proceso de horneado, los alcoholes restantes en las bayas se evaporaron, pero permaneció el agradable tono de agracejo. La masa sorprendentemente densa se hornea bien en 50 minutos (arriba y abajo con convección) a 180 grados. Los últimos 10 minutos sólo los diez inferiores en 120. ¡Resultado personal! Recomiendo a todos que prueben cocinar.

natalia m

20.11.2023

4.7

¡Cupcake realmente muy hermoso e impresionante! Tenía tantas ganas de hornearlo que fui específicamente a la tienda a comprar frutas confitadas) Reduje un poco la cantidad de mantequilla en la masa, porque... Mi crema agria estaba grasosa. El cupcake resultó grande, suficiente para una gran empresa amiga. Se horneó durante casi una hora, después de unos cuarenta minutos bajé el fuego, el medio aún no estaba horneado, pero ya se había formado una costra encima. No lo cubrí con papel de aluminio. El resultado fue una auténtica tarta magnífica, con todas las propiedades inherentes. Es húmedo, esponjoso y tiene un sabor cremoso. La textura es sedosa y suave. Y en el corte hay frutas confitadas brillantes como guijarros de colores. ¡Se ve muy elegante y festivo! Me gustó mucho este cupcake, lo hornearé muchas más veces) Se lo recomiendo a todos, ¡cualquier ama de casa definitivamente logrará hacer este cupcake!

irina08

20.11.2023

5

Resultó ser un excelente cupcake con frutas confitadas en el horno. Modifiqué ligeramente la receta para 1 huevo. En lugar de mantequilla, aceite de girasol. Añadimos pasas y canela.

irina08

20.11.2023

4.6

Ya preparé un cupcake con frutas confitadas en el horno con esta receta. Hoy, con manzanas. Cubra con claras de huevo y azúcar, untadas por encima 5 minutos antes de que estén listas.