Cupcake mit kandierten Früchten im Ofen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man einen Kuchen mit kandierten Früchten im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Damit der Kuchen beim Backen gut aufgeht und weich wird, müssen alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Nehmen Sie daher die Eier und die saure Sahne vorher aus dem Kühlschrank. Die Butter schmilzt, daher ist ihre Temperatur nicht kritisch. Wenn Sie große kandierte Früchte haben, schneiden Sie diese in kleine Stücke.
SCHRITT 2
Die Butter auf jede erdenkliche Weise schmelzen. Ich habe es in einen Topf gegeben und bei schwacher Hitze erhitzt, bis es flüssig ist. Die geschmolzene Butter abkühlen lassen.
SCHRITT 3
Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel. Zucker hinzufügen. Mit einem Mixer die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Dies dauert etwa 5 Minuten.
SCHRITT 4
Unter ständigem Rühren die geschmolzene Butter einfüllen.
SCHRITT 5
Sobald es eingearbeitet ist, stoppen Sie den Mixer. Dann können Sie einen normalen Schneebesen oder Spatel verwenden.
SCHRITT 6
Sauerrahm hinzufügen, umrühren.
SCHRITT 7
Mehl in den Teig sieben und ein paar Esslöffel zum Ausrollen der kandierten Früchte übrig lassen. Bei Verwendung Backpulver und Vanille hinzufügen.
SCHRITT 8
Rühren Sie den Teig, bis er vollständig homogen ist.
SCHRITT 9
Die kandierten Früchte mit dem restlichen Mehl bestreuen, gleichmäßig verteilen und die kandierten Früchte mit einem Löffel umrühren. Dadurch verteilen sich die kandierten Früchte gleichmäßig im Teig und setzen sich nicht am Boden ab.
SCHRITT 10
Die kandierten Früchte in den Teig geben und mit einem Spatel vermischen.
SCHRITT 11
Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Für dieses Rezept eignet sich jede hitzebeständige Pfanne. Wenn Sie eine Silikonform verwenden, müssen Sie diese nicht mit Öl bestreichen. Es ist jedoch besser, Metall-, Keramik- oder Glasgeschirr leicht mit Pflanzenöl einzufetten, damit die Backwaren nicht anbrennen. Den Teig in die Form gießen. Meins ist 20*9 cm groß. Da aber viel mehr Teig da war, habe ich noch zwei kleine Cupcakes gebacken. Ich denke, dass diese Menge an Produkten für zwei meiner Formen ausreichen wird.
SCHRITT 12
Backen Sie den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen im Ober-Unten-Modus etwa 40–50 Minuten. Wenn die oberste Backschicht leicht gebräunt ist, überprüfen Sie die Bereitschaft: Stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einem Holzspieß ein
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