Ensalada clásica de Brooklyn con pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una clásica ensalada Brooklyn con pollo, pepinos y brócoli? ¡Muy sencillo y rápido! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes complementar o sustituir la parte vegetal a tu gusto. Puedes sustituir el pollo por cualquier otra carne.

2. PASO 2

   

   Lave el filete de pollo y hiérvalo en agua hirviendo con sal hasta que esté tierno, unos 20 minutos. Luego enfriar el pollo y cortarlo en cubos pequeños. En lugar de pollo hervido, puedes freír el filete en una sartén o hornearlo en papel de aluminio. Puedes utilizar pollo ahumado en lugar de pollo fresco.

3. PASO 3

   

   Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír los champiñones hasta que estén dorados.

4. PASO 4

   

   Cocine el brócoli en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos hasta que esté tierno. El tiempo exacto depende del tamaño de las inflorescencias y del grado de calentamiento. Puedes utilizar brócoli fresco o congelado. Si usa repollo congelado, no es necesario que lo descongele primero.

5. PASO 5

   

   Escurre el repollo en un colador y enjuágalo con agua helada para conservar su color brillante. Dejar escurrir el agua. Si las inflorescencias son grandes, sepáralas en otras más pequeñas.

6. PASO 6

   

   Sacude los pepinos de la salmuera y córtalos en cubos pequeños. Si tienes pepinos pequeños, puedes cortarlos en rodajas.

7. PASO 7

   

   Escurre el líquido del maíz enlatado y seca los granos.

8. PASO 8

   

   En una ensaladera, combine el pollo, el brócoli, los pepinos, los champiñones fritos y el maíz enlatado. Sazone la ensalada con crema agria y mayonesa y mezcle.

9. PASO 9

   

   Transfiera la ensalada a un plato y sirva. ¡Buen provecho!