Pastelitos de chocolate con crema

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer cupcakes de chocolate con nata? Prepara los ingredientes necesarios para la masa. La crema agria se puede sustituir por kéfir o yogur natural. Usé una mezcla de crema agria y kéfir. Si lo deseas, también puedes agregar licor de vainilla o café. Enciende el horno a 180 grados.

2. PASO 2

   

   Rompe el chocolate en trozos, añade la mantequilla picada y derrite todo en el microondas o al baño maría. Lo derretí en el microondas.

3. PASO 3

   

   Deje que la mezcla de chocolate y mantequilla derretida se enfríe un poco durante 5 minutos.

4. PASO 4

   

   Agrega el azúcar y mezcla todo bien para que se disuelvan los cristales de azúcar.

5. PASO 5

   

   Agrega los huevos y mezcla nuevamente.

6. PASO 6

   

   Agregue la crema agria (kéfir, yogur) y revuelva hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Tamizar la harina, el cacao y la levadura en polvo y mezclar con la masa en dos adiciones.

8. PASO 8

   

   La masa debe quedar bastante espesa.

9. PASO 9

   

   Verter la masa en los moldes y hornear en horno precalentado a 180 C durante unos 25-30 minutos. Puedes comprobar que esté listo con un palillo: insértalo en el centro del cupcake y retíralo inmediatamente. Si el palillo sale seco, los cupcakes están listos. Saca los muffins terminados del horno y déjalos enfriar. Si lo deseas, puedes simplemente espolvorearlos con azúcar glass, pero yo los decoré con crema.

10. PASO 10

    

    Prepara los ingredientes necesarios para la crema. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para ablandarla. Puedes elegir cualquier chocolate a tu gusto. Yo usé oscuro. La cantidad de azúcar glass la puedes ajustar a tu gusto.

11. PASO 11

    

    Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas. Batir la mantequilla ablandada con una batidora con queso crema hasta que quede esponjoso.

12. PASO 12

    

    Agrega el azúcar en polvo. En general, esta es una crema ya preparada, pero de vainilla, puedes agregarle 1 cucharadita. licor de vainilla y decorar cupcakes con él, pero yo quería crema de chocolate.

13. PASO 13

    

    Vierta el chocolate derretido y enfriado en la crema.

14. PASO 14

    

    Con una batidora, mezcle el chocolate con la crema. Coloca la nata en una manga pastelera y decora con ella los cupcakes.

15. PASO 15

    

    Los cupcakes de chocolate con crema de chocolate están listos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Tanuska-ps

01.08.2023

5

Mira algunos cupcakes más bonitos con un glaseado diferente.

Shura

01.08.2023

4.8

¡Oh, Irisha, tus pastelitos me emocionaron tanto que fui y me comí un trozo de chocolate amargo! Hiciste lo correcto al decorar los cupcakes con crema de chocolate, se elevan sobre la superficie como volcanes y son tan lindos, atractivos, tan guapos, gracias por el maravilloso mundo de las cosas deliciosas, nos mejoran la vida y decoran las mesas de la cocina con sus ¡apariencia!

irlandesa

01.08.2023

4.8

Shura, gracias, los cupcakes quedan muy tiernos.

natasha

01.08.2023

5

No lo he probado todavía, pero quería hacerlo. Miras la foto y todo se ve así: quieres comer. Leí todo varias veces y no encontré ninguna dificultad en la preparación. Habrá tiempo libre y... Probemos a cocinar. Tengo invitados que vendrán a verme en dos semanas y tengo muchas ganas de complacerlos con algo delicioso.

Accidente

01.08.2023

4.9

¿Qué tipo de queso crema es mejor?

Yulyok

01.08.2023

4.7

¡ooo! Nuestros cupcakes favoritos, mi hija los hornea con frecuencia. aunque lo hacemos con nata montada

irlandesa

01.08.2023

4.9

Accidente, tomé Filadelfia