Pastel de chocolate y plátano

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastel de chocolate y plátano? Prepara los ingredientes necesarios para ello.

2. PASO 2

   

   Para preparar el bizcocho, combina los huevos con el azúcar y bate a velocidad máxima de batidora hasta obtener una masa blanca y esponjosa. El tiempo de batido dependerá de la potencia de la batidora. Concéntrate en el esplendor de la masa. Los huevos batidos gotean espesamente del batidor.

3. PASO 3

   

   Combine la harina con el cacao y la soda. Tamizar todo por un colador. Agrega la mezcla de harina a los huevos batidos. Haga esto a mano usando un batidor para mantener la mezcla esponjosa. La masa terminada no es ni líquida ni espesa.

4. PASO 4

   

   Cubra el fondo de la fuente para horno con pergamino y engrase un poco con aceite vegetal. No es necesario lubricar los lados. Vierta la masa terminada en un molde (18-20 cm) y colóquela en el horno, precalentado a 180 grados, durante unos 40-50 minutos. Déjate guiar por tu horno.

5. PASO 5

   

   Retire la galleta terminada del horno y enfríe. Luego envuélvelo en film transparente y mételo en el frigorífico durante la noche para que repose.

6. PASO 6

   

   Para montar el bizcocho, cortamos el bizcocho en 3 capas.

7. PASO 7

   

   Pelar los plátanos y triturarlos con un tenedor. Deje que queden pequeños trozos. Para evitar que los plátanos se doren, espolvoréalos con un poco de jugo de limón.

8. PASO 8

   

   Batir la nata espesa junto con el azúcar glass hasta formar una crema estable y esponjosa.

9. PASO 9

   

   Mezclar 2/3 de la nata con los plátanos. A mí me gusta hacer este bizcocho con crema de plátano con trocitos pequeños de plátano. Pero puedes simplemente cubrir los pasteles con crema y colocar los plátanos en rodajas.

10. PASO 10

    

    Los bizcochos se pueden remojar en almíbar o agua. Coloca la crema de plátano en la capa inferior. Luego coloca la segunda capa de bizcocho.

11. PASO 11

    

    Así que arma el pastel. Engrasa la parte superior y los lados del bizcocho con el 1/3 de la nata reservado. Coloca el bizcocho en el frigorífico durante 5-6 horas hasta que se remoje y la crema se endurezca. En general, ¡el pastel está listo! La apariencia se puede personalizar como desee.

12. PASO 12

    

    Para nivelar externamente, batí más nata con nata y azúcar. La parte superior del bizcocho se puede verter con chocolate derretido y decorar con cualquier fruta. ¡Disfruta de tu regalo!