Pollo Cacciatore

complemento muy satisfactorio, sabroso e inusual para la guarnición. El pollo cacciatore es un plato de la cocina italiana muy sabroso y económico. Es el plato principal en la mesa del almuerzo o cuando se sirve en la cena. Básicamente, va con pasta italiana.
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Emily TomásEmily Tomás
Autora de la receta
Pollo Cacciatore
Calorías
879Kcal
Proteína
64gramo
Gorda
64gramo
Carbohidratos
17gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 8
2.5kg
300g
4dientes de ajo
según tu gusto
según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora 30 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    Antes de cocinar, es necesario preparar los ingredientes. Cortar el pollo en trozos grandes.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Cortar los champiñones en trozos medianos.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Retire el corazón del pimiento morrón y córtelo en tiras largas.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Cortar la cebolla en mitades.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Cortar el tomate en rodajas pequeñas, después de quitarle el corazón. Lo mejor es quitarle la piel con agua hirviendo antes de hacer esto.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Cortar las verduras en trozos más pequeños.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Ajo en cubos pequeños

  8. PASO 8

    PASO 8

    Vierta aceite de oliva en el fondo del caldero.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Freír el pollo por todos lados hasta que esté parcialmente cocido, sofreír. Después de esto, debes sacarlo del caldero y colocarlo en un recipiente aparte.

  10. PASO 10

    PASO 10

    A continuación, agregue las cebollas y los champiñones. Es necesario mezclarlos. Agrega especias. Luego sofreír los champiñones y la cebolla hasta que estén ligeramente dorados.

  11. PASO 11

    PASO 11

    A continuación, ponemos el pimiento en el caldero, mezclándolo también con los primeros ingredientes y añadimos también las especias. Llevar la pimienta hasta que esté suave.

  12. PASO 12

    PASO 12

    Añade 150 gr. jugo de tomate, ajo, tomate y especias. Mezclar todo y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

  13. PASO 13

    PASO 13

    Agrega pimiento picante al gusto

  14. PASO 14

    PASO 14

    Coloca el pollo encima de la salsa resultante, sumergiéndolo ligeramente en el líquido obtenido en el caldero. Dejar cocer a fuego lento durante treinta minutos.

  15. PASO 15

    PASO 15

    Cinco minutos antes del final de la cocción, agregue las hierbas y revuelva. Pasado el tiempo indicado, el plato estará listo.