Tarta de queso con gelatina sin hornear

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 6 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de queso con gelatina sin hornear? Prepara todos los ingredientes necesarios. Puede tomar requesón con cualquier contenido de grasa. Si lo desea, reemplace la vainillina con azúcar de vainilla (1 cucharadita). Tomemos como ejemplo la nata con un alto contenido en grasas, a partir del 33%. Deben estar bien fríos.

2. PASO 2

   

   Rompe las galletas de mantequilla en trozos y muele en una licuadora hasta obtener migajas finas. También puedes hacer esto usando un rodillo.

3. PASO 3

   

   Derrite la mantequilla a fuego lento o en el microondas.

4. PASO 4

   

   Combine las migas de galleta y la mantequilla, muela todo bien. Deberías terminar con una masa similar a la arena húmeda. Cuando se aprieta en las manos, la miga debe mantener su forma y no desmoronarse.

5. PASO 5

   

   Para formar la tarta de queso, utilice un aro desmontable o un molde desmontable sin fondo. Colócalo en un plato plano sobre el que servirás la tarta de queso. Extender las migas de arena, nivelar y apisonar muy bien para que la base mantenga bien su forma. Al mismo tiempo, intenta que las migas no se peguen a las paredes del molde. Coloca el molde con las migas en el frigorífico durante 30 minutos. El diámetro de mi molde es de 20 cm.

6. PASO 6

   

   Si su requesón es granulado o granulado, muélelo en una licuadora hasta obtener una masa suave y homogénea.

7. PASO 7

   

   Derretir el chocolate blanco al baño maría. ¿Cómo derretir correctamente el chocolate al baño maría? Necesitará dos recipientes de diferentes diámetros. Vierta agua en un recipiente más grande y colóquelo en la estufa. Coloque el recipiente más pequeño encima. Coloca trozos de chocolate en él. El chocolate comenzará a derretirse bajo la influencia del agua hirviendo. Revuelve el chocolate ligeramente para acelerar el proceso. Retirar el chocolate del fuego y dejar enfriar.

8. PASO 8

   

   Vierta la gelatina con agua y revuelva. Deje la gelatina durante 10-15 minutos para que se hinche.

9. PASO 9

   

   Al baño maría, revolviendo, llevar la gelatina hasta que esté completamente disuelta. Si disuelve la gelatina en la estufa, controla el grado de calentamiento (debe ser mínimo) para que la gelatina no hierva. De lo contrario perderá sus propiedades gelificantes.

10. PASO 10

    

    Coloque el requesón en puré, el azúcar en polvo y la vainillina en la punta de un cuchillo en un recipiente profundo y conveniente (más vainillina agregará amargor al postre). Batir con una batidora hasta que quede suave.

11. PASO 11

    

    Vierta el chocolate no caliente derretido. Batir todo con una batidora.

12. PASO 12

    

    Tome un recipiente para batir nata con lados altos. ¿Cómo montar la nata correctamente? El recipiente para montar y la propia nata deben estar fríos.

13. PASO 13

    

    Introducir la solución de gelatina en la masa de cuajada en un chorro fino, mientras se bate a velocidad mínima con la batidora.

14. PASO 14

    

    No es necesario batir durante mucho tiempo, solo lleva la masa hasta que quede suave. Puedes agregar la gelatina con una espátula.

15. PASO 15

    

    Agregue crema batida a la mezcla resultante en porciones pequeñas, revolviendo suavemente con una espátula cada vez.

16. PASO 16

    

    Saca la base enfriada y coloca encima el relleno preparado. Gire ligeramente el molde para tarta de queso para distribuir la mezcla de manera uniforme y que la parte superior del postre quede uniforme. Cubra la tarta de queso crema sin hornear con film transparente y refrigere hasta que cuaje por completo, de 5 a 6 horas.

17. PASO 17

    

    Retire con cuidado el aro de la tarta de queso terminada con requesón sin hornear y decore como desee.

18. PASO 18

    

    Sirve el cheesecake sin horno con galletas y gelatina, cortado en porciones. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

caramelo

14.08.2023

5

Pastel increíble! Y otra cheesecake rellena de leche condensada y queso crema.