Pastel Ryzhik despeinado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Muele dos huevos y un vaso de azúcar.

2. PASO 2

   

   Agrega tres cucharadas de mantequilla.

3. PASO 3

   

   Agrega dos cucharadas de miel.

4. PASO 4

   

   Coloca la mezcla al baño maría y calienta, revolviendo, hasta que el aceite se disuelva por completo.

5. PASO 5

   

   Mientras continúa calentando, agregue tres cucharaditas de refresco apagado con vinagre. El vinagre requiere unas tres cucharaditas.

6. PASO 6

   

   Retire la mezcla tibia del fuego y agregue gradualmente tres tazas de harina. El medio vaso restante nos vendrá muy bien a la hora de extender la masa.

7. PASO 7

   

   Forme una salchicha con la masa y divídala en ocho o diez partes, dependiendo del tamaño de las futuras tortas.

8. PASO 8

   

   Estirar la masa hasta formar una capa de un milímetro de espesor. Coloca el resto de la masa debajo de una toalla o film para evitar que se seque.

9. PASO 9

   

   Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos tres minutos hasta que se doren. Tenga cuidado: los pasteles se hornean muy rápido.

10. PASO 10

    

    Para la nata, batir el azúcar con la canela y la nata agria.

11. PASO 11

    

    Untar la nata sobre los bizcochos aún calientes.

12. PASO 12

    

    Derretir el chocolate al baño maría y decorar el bizcocho. Puedes utilizar una corneta de papel o una jeringa, o simplemente una cucharadita.