Pastel de patatas elaborado con galletas saladas con avellanas y leche condensada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara tus ingredientes. Compra avellanas tostadas o fríelas tú mismo en una sartén seca. Empecemos con lo básico. Muele las galletas. Es muy conveniente hacerlo con una picadora de carne.

2. PASO 2

   

   Picar las nueces. Reserve algunas piezas más grandes para los "ojos". Mezclar las avellanas picadas con el pan rallado.

3. PASO 3

   

   Coloque la mantequilla ablandada, la vainillina, el azúcar granulada, la leche condensada y el cacao en polvo en un tazón.

4. PASO 4

   

   Revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva.

5. PASO 5

   

   Combine la crema resultante con la mezcla de bizcochos y nueces. Remover.

6. PASO 6

   

   Obtendrás una mezcla quebradiza como esta.

7. PASO 7

   

   Agrega la leche. Agrega la leche poco a poco, logrando la consistencia deseada para que la masa se vuelva pegajosa y mantenga bien su forma.

8. PASO 8

   

   Hagamos patatas. Recuerda cómo se hacen bolas de nieve, y aquí tomas parte de la masa y formas un bulto denso, compactándola. Después de esto, dale la forma deseada. Los pasteles ya preparados se pueden enrollar en una mezcla de cacao en polvo y azúcar en polvo. Haz ojos de brotes con las nueces. Los pasteles deben reposar en el frigorífico un par de horas.

9. PASO 9

   

   Sirve los pasteles terminados con té o café. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

Rinetta

27.08.2023

4.5

Estoy en busca de la “patata perfecta”. Hace muchos años hice patatas a base de okara de soja, el resultado fue muy parecido al “original”, pero ahora no encuentro okara, así que estoy buscando sabores alternativos. Probé esta receta, por supuesto que está lejos de la clásica "papa", pero me gustó mucho que no resultó empalagosamente dulce, aunque parecía haber bastante leche condensada y azúcar. Pero la familia dijo que tenía un sabor “crujiente”. Tomé los de vainilla, pero aparentemente estaban muy secos y la masa no estaba rica, tenían un sabor absolutamente soso. La receta es excelente, intentaré volver a experimentar con otras migas de pan.