Kuchenkartoffeln aus Crackern mit Haselnüssen und Kondensmilch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Kaufen Sie geröstete Haselnüsse oder braten Sie sie selbst in einer trockenen Pfanne. Beginnen wir mit den Grundlagen. Mahlen Sie die Cracker. Dies geht am besten mit einem Fleischwolf.

2. SCHRITT 2

   

   Nüsse hacken. Legen Sie ein paar größere Stücke für die „Augen“ beiseite. Gehackte Haselnüsse mit Semmelbröseln vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Weiche Butter, Vanillin, Kristallzucker, Kondensmilch und Kakaopulver in eine Rührschüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Gründlich umrühren, bis sich der Zucker auflöst

5. SCHRITT 5

   

   Die entstandene Creme mit der Zwieback-Nuss-Mischung verrühren. Aufsehen.

6. SCHRITT 6

   

   Sie erhalten so eine krümelige Mischung

7. SCHRITT 7

   

   Milch hinzufügen. Fügen Sie nach und nach Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, sodass die Masse klebrig wird und ihre Form gut behält.

8. SCHRITT 8

   

   Lass uns Kartoffeln machen. Denken Sie daran, wie Sie Schneebälle machen, und hier nehmen Sie einen Teil des Teigs, formen einen dichten Klumpen und verdichten ihn. Geben Sie ihm anschließend die gewünschte Form. Fertigkuchen können in einer Mischung aus Kakaopulver und Puderzucker gerollt werden. Aus den Nüssen Sprossenaugen formen. Die Kuchen müssen einige Stunden im Kühlschrank ruhen.

9. SCHRITT 9

   

   Servieren Sie die fertigen Kuchen mit Tee oder Kaffee. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Rinetta

27.08.2023

4.5

Ich bin auf der Suche nach der „perfekten Kartoffel“. Vor vielen Jahren habe ich Kartoffeln auf Soja-Okara-Basis hergestellt, das Ergebnis kam dem „Original“ sehr nahe, aber jetzt kann ich Okara nicht mehr finden und suche nach alternativen Geschmacksrichtungen. Ich habe dieses Rezept ausprobiert, natürlich ist es weit entfernt von der klassischen „Kartoffel“, aber mir hat sehr gut gefallen, dass es nicht zu süß geworden ist, obwohl es ziemlich viel Kondensmilch und Zucker zu enthalten schien. Aber die Familie sagte, es habe einen „krustigen“ Geschmack gegeben. Ich habe Vanille-Teigtaschen genommen, aber sie waren anscheinend sehr trocken und der Teig war nicht reichhaltig, sie schmeckten absolut langweilig. Das Rezept ist ausgezeichnet, ich werde versuchen, noch einmal mit anderen Semmelbröseln zu experimentieren.