Pastel Petya Gallo

Name: Pastel Petya Gallo
Total time: 4 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 taza Harina de trigo; 200 g CCrea agria; 2 Huevos; 0.5 cucharilla Bicarbonato; 0.5 cucharilla Vinagre; 65 g Azúcar; 1 cucharada Azúcar de vainilla; según tu gusto Sal; 1 cucharilla Aceite vegetal; 65 g Azúcar; 1 cucharada Azúcar de vainilla; 400 g Requesón; 200 ml Crema; 5 cucharada Mermelada; 3 cucharada Agua; 80 g Hojuelas de coco; 250 g Mermelada

¡Hornea un pastel hermoso e inusual para tu mesa navideña! Propongo hornear un pastel de Año Nuevo con la forma del Gallo, el dueño del año que viene. Ofrecí mi versión de bizcocho, pero, en principio, puede ser cualquier cosa. Lo principal en esta receta es la idea de decoración. De esta forma sencilla podrás decorar la mesa de Año Nuevo y deleitar a tus invitados no solo con el aspecto original del pastel, sino también con su excelente sabor.

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Sofía Jones

Autora de la receta

Calorías

384Kcal

Proteína

10gramo

Gorda

16gramo

Carbohidratos

46gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 12

1taza

200g

2

0.5cucharilla

0.5cucharilla

65g

1cucharada

según tu gusto

1cucharilla

65g

1cucharada

400g

200ml

5cucharada

3cucharada

80g

250g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora 30 minutos

PASO 1
Primero necesitas hornear los pasteles. Para ello, bata los huevos con el azúcar normal y de vainilla y la sal. Luego agregue la crema agria, la soda apagada con vinagre y agregue la harina tamizada. Verter la masa en un molde untado con aceite vegetal y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos. Deja que el bizcocho se enfríe, después de lo cual puedes proceder al montaje. Coloca una taza sobre la base.
PASO 2
Rodeamos la copa con un cuchillo y recortamos parte del bizcocho.
PASO 3
La pieza recortada será la cabeza del gallo.
PASO 4
Corta la esquina derecha de la esquina. Desmenucemos este trozo de galleta y dejemos las migas a un lado por ahora.
PASO 5
Esta es la silueta del gallo que debes conseguir.
PASO 6
Corta el cuerpo y la cabeza del gallo en mitades a lo largo. Agrega agua hervida a la mermelada de fresa y caliéntala un poco. Cubra el interior de los pasteles con mermelada tibia. A continuación usaremos nata, que se prepara mejor mientras se hornean los bizcochos. Batir la nata bien fría con el azúcar regular y de vainilla durante 2 minutos, agregar el requesón y batir por otros 3 minutos. Aplicar generosamente la crema resultante sobre la cabeza y el cuerpo del gallo por la parte inferior y espolvorear con migas.
PASO 7
Montaje del pastel. Cúbrelo por todos lados con crema y espolvorea con hojuelas de coco. Con mermelada, decoramos el gallo: colocamos la cresta, la barba, el pico, la cola, las alas y las patas.
PASO 8
Ponemos el pastel de Año Nuevo terminado en el refrigerador durante al menos 2-3 horas, después de lo cual se puede servir. ¡Feliz año nuevo!