Pastel Petya Gallo
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Primero necesitas hornear los pasteles. Para ello, bata los huevos con el azúcar normal y de vainilla y la sal. Luego agregue la crema agria, la soda apagada con vinagre y agregue la harina tamizada. Verter la masa en un molde untado con aceite vegetal y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos. Deja que el bizcocho se enfríe, después de lo cual puedes proceder al montaje. Coloca una taza sobre la base.
PASO 2
Rodeamos la copa con un cuchillo y recortamos parte del bizcocho.
PASO 3
La pieza recortada será la cabeza del gallo.
PASO 4
Corta la esquina derecha de la esquina. Desmenucemos este trozo de galleta y dejemos las migas a un lado por ahora.
PASO 5
Esta es la silueta del gallo que debes conseguir.
PASO 6
Corta el cuerpo y la cabeza del gallo en mitades a lo largo. Agrega agua hervida a la mermelada de fresa y caliéntala un poco. Cubra el interior de los pasteles con mermelada tibia. A continuación usaremos nata, que se prepara mejor mientras se hornean los bizcochos. Batir la nata bien fría con el azúcar regular y de vainilla durante 2 minutos, agregar el requesón y batir por otros 3 minutos. Aplicar generosamente la crema resultante sobre la cabeza y el cuerpo del gallo por la parte inferior y espolvorear con migas.
PASO 7
Montaje del pastel. Cúbrelo por todos lados con crema y espolvorea con hojuelas de coco. Con mermelada, decoramos el gallo: colocamos la cresta, la barba, el pico, la cola, las alas y las patas.
PASO 8
Ponemos el pastel de Año Nuevo terminado en el refrigerador durante al menos 2-3 horas, después de lo cual se puede servir. ¡Feliz año nuevo!
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