Bruschetta con aguacate y camarones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bruschetta con aguacate y camarones? Muy sencillo y rápido. Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios según la lista. En lugar de una barra de pan, puedes usar una hogaza normal.

2. PASO 2

   

   Cortar la baguette en diagonal en rodajas de 1-1,5 cm de grosor.

3. PASO 3

   

   Coloque el pan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y unte con aceite vegetal. Esto lo hago con un cepillo de silicona.

4. PASO 4

   

   Secar en horno precalentado a 200°C durante 5-7 minutos hasta que aparezca un color dorado claro. El tiempo exacto depende de tu horno. Lo horneé en el modo "arriba-abajo con convección". En lugar de hornearlo en el horno, puedes secar el pan en una sartén seca por ambos lados.

5. PASO 5

   

   Ahora prepara los ingredientes necesarios para el relleno. Puedes sustituir los camarones por rodajas de pescado rojo ligeramente salado o ahumado.

6. PASO 6

   

   Pele los camarones de la cabeza y el caparazón, dejando las colas para darle belleza si lo desea.

7. PASO 7

   

   Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio y dora los camarones por ambos lados.

8. PASO 8

   

   Pelar los ajos y picarlos con un cuchillo.

9. PASO 9

   

   Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Pela cada mitad y córtala en rodajas. Es importante pelar los aguacates en este orden. Después de todo, el aguacate contiene aceites esenciales y, después de quitarle la cáscara, la fruta se vuelve resbaladiza. Puedes cortarte al cortarlo por la mitad.

10. PASO 10

    

    En una licuadora, combine el aguacate, la mayonesa, el ajo, la ralladura de limón y el jugo. Sal todo. Batir en una batidora hasta obtener una masa suave, viscosa y homogénea. La pasta debe mantener su forma y no esparcirse. Si lo deseas, puedes agregar especias a tu gusto.

11. PASO 11

    

    Unte las rebanadas de baguette con pasta de aguacate.

12. PASO 12

    

    Coloque los camarones encima.

13. PASO 13

    

    Si lo desea, cubra la bruschetta con chiles en rodajas finas. Como a mi familia no le gusta mucho la comida picante, agregué tomates cherry en rodajas a la bruschetta para darle color. Decora la bruschetta con hierbas frescas y sirve. ¡Buen provecho!