Bruschetta mit Avocado und Garnelen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Bruschetta mit Avocado und Garnelen? Sehr einfach und schnell. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Anstelle eines Baguettes können Sie auch ein normales Brot verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Baguette schräg in 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden

3. SCHRITT 3

   

   Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Pflanzenöl bestreichen. Ich mache das mit einem Silikonpinsel.

4. SCHRITT 4

   

   Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 5–7 Minuten trocknen, bis eine hellgoldene Farbe entsteht. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Ich habe es im Modus „Oben-Unten mit Umluft“ gebacken. Anstatt im Ofen zu backen, können Sie das Brot auch in einer trockenen Bratpfanne von beiden Seiten trocknen.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie nun die notwendigen Zutaten für die Füllung vor. Sie können die Garnelen durch rote, leicht gesalzene oder geräucherte Fischscheiben ersetzen.

6. SCHRITT 6

   

   Schälen Sie die Garnelen von Kopf und Schale und lassen Sie nach Wunsch die Schwänze übrig, um sie schöner zu machen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Garnelen darin von beiden Seiten anbraten.

8. SCHRITT 8

   

   Den Knoblauch schälen und mit einem Messer hacken.

9. SCHRITT 9

   

   Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Jede Hälfte schälen und in Scheiben schneiden. Es ist wichtig, die Avocados in dieser Reihenfolge zu schälen. Schließlich enthält Avocado ätherische Öle und nach dem Entfernen der Schale wird die Frucht glitschig. Beim Halbieren kann es zu Schnittverletzungen kommen.

10. SCHRITT 10

    

    In einer Mixerschüssel Avocado, Mayonnaise, Knoblauch, Zitronenschale und Saft vermischen. Alles salzen. In einem Mixer schlagen, bis eine weiche, viskose und homogene Masse entsteht. Die Paste sollte ihre Form behalten und sich nicht verteilen. Wenn Sie möchten, können Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Baguettescheiben mit Avocadopaste bestreichen.

12. SCHRITT 12

    

    Garnelen darauf legen.

13. SCHRITT 13

    

    Nach Belieben die Bruschetta mit dünn geschnittenen Chilischoten belegen. Da meine Familie kein scharfes Essen mag, habe ich der Bruschetta für die Farbe geschnittene Kirschtomaten hinzugefügt. Die Bruschetta mit frischen Kräutern dekorieren und servieren. Guten Appetit!