Trozos de pato estofado

Name: Trozos de pato estofado
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 700 g Pato; 2 cucharada Aceite vegetal; 400 ml Agua; 5 dientes de ajo Ajo; 3 Cebollas de bulbo; 1 Zanahoria; según tu gusto Albahaca; según tu gusto Especias secas; según tu gusto Sal

¡Carne de pato aromática y sabrosa! Los trozos de pato estofados no se preparan rápidamente, pero el resultado merece la pena. No es necesario marinar la carne primero. Se cuece en agua con especias, por lo que resulta suave y aromático. Los trozos de pato se pueden servir con gachas de trigo sarraceno desmenuzables o con una guarnición de patatas.

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Clara Roberts

Autor de la receta

Calorías

849kcal

Proteínas

29g

Grasas

75g

Carbohidratos

12g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 4

700g

2cucharada

400ml

5dientes de ajo

3

1

según tu gusto

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

PASO 1
Prepare todos los productos. Picar el pato con antelación en trozos pequeños. Pelar las verduras.
PASO 2
Enjuague bien la carne con agua y séquela.
PASO 3
Freír el pato en aceite en una sartén hasta que esté dorado.
PASO 4
Echar agua y poner a fuego lento. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 15 minutos.
PASO 5
Cortar el ajo y la cebolla en trozos medianos.
PASO 6
Corta las zanahorias en cubos pequeños.
PASO 7
Agregue las verduras a la sartén y revuelva.
PASO 8
Agregue albahaca seca y especias y sal al gusto. El pato se cuece en trozos durante aproximadamente 1,5 horas.
PASO 9
La carne se puede servir caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natali-♥

14.10.2023

4.6

Por mi parte, ofreceré una receta de pato guisado con chucrut y pasta de tomate. Será delicioso.

natalia m

14.10.2023

4.6

Preparé trozos de pato guisado según esta receta y quedé muy satisfecho con el resultado. Me resultó más conveniente cocinar a fuego lento en una olla de cocción lenta para no controlar demasiado el proceso. No freí la carne porque tuve que quitarle la piel, y sin ella no había necesidad especial de freír. No corté la cebolla muy grande para que los niños no se indignaran, rallé las zanahorias) De las especias tomé condimento para pollo, pimentón y pimienta recién molida. Cocido en modo “guisado” durante 1,5 horas. El pato se coció tan bien al vapor que la carne se desprendió fácilmente de los huesos. Resultó casi como un guiso) ¡La carne queda suave, jugosa y muy sabrosa! Sí, y hay una rica salsa. En mi opinión, cocinar a fuego lento durante mucho tiempo es la mejor manera de cocinar carne dura.

eileen

14.10.2023

4.7

Después del paso 8, ¿cocine el pato a fuego lento durante 1,5 horas?