Pezzi di anatra brasata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti i prodotti. Tagliare in anticipo l'anatra a pezzetti. Sbucciare le verdure.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare bene la carne con acqua e asciugarla.

3. PASSO 3

   

   Friggere l'anatra nell'olio in una padella fino a doratura.

4. PASSO 4

   

   Versare l'acqua e mettere a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

5. PASSO 5

   

   Tagliare l'aglio e la cipolla a pezzi medi.

6. PASSO 6

   

   Tagliare le carote a cubetti.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi le verdure nella padella e mescola.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere basilico essiccato, spezie e sale a piacere. L'anatra viene stufata a pezzi per circa 1,5 ore.

9. PASSO 9

   

   La carne può essere servita calda. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

natali-♥

14.10.2023

4.6

Per conto mio offrirò una ricetta per l'anatra in umido con crauti e concentrato di pomodoro. Sarà delizioso.

Natalia M

14.10.2023

4.6

Ho preparato pezzi di anatra in umido secondo questa ricetta e sono rimasto molto soddisfatto del risultato. Per me era più conveniente cuocere a fuoco lento in una pentola a cottura lenta, in modo da non monitorare troppo il processo. Non ho fritto la carne, perché dovevo togliere la pelle, e senza di essa non c'era particolare bisogno di friggere. Non ho tritato la cipolla molto grossolanamente perché i bambini non si indignassero, ho grattugiato le carote) Dalle spezie ho preso il condimento per pollo, paprika e pepe appena macinato. Cotto in modalità "spezzatino" per 1,5 ore. L'anatra veniva cotta a vapore così bene che la carne cadeva facilmente dalle ossa. Si è rivelato quasi come uno stufato) La carne è morbida, succosa e molto gustosa! Sì, e c'è un sugo ricco. La cottura prolungata, secondo me, è il modo migliore per cuocere la carne dura.

Eileen

14.10.2023

4.7

Dopo il passaggio 8, fai sobbollire l'anatra per 1,5 ore?