Crema de leche de ave para bizcocho con sémola

Name: Crema de leche de ave para bizcocho con sémola
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 0.5 L Leche; 100 g Sémola; 200 g Manteca; 120 g Azúcar; 2 g Limón rallado; 1 cucharilla Jugo de limon

¡Sencillo, tierno, sabroso, elaborado con productos asequibles! Incluso un ama de casa novato puede preparar crema de leche de ave para un pastel de sémola. Casi todo el mundo tiene los ingredientes para prepararlo. ¡Te ayudará a crear dulces obras maestras culinarias!

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Ella Wilson

Autora de la receta

Crema de leche de ave para bizcocho con sémola

Calorías

263Kcal

Proteína

3gramo

Gorda

19gramo

Carbohidratos

22gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 10

0.5L

100g

200g

120g

2g

1cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer crema de leche de ave para bizcocho de sémola? Prepara los ingredientes para la crema según la lista. Se necesita limón para que la crema le dé un agradable sabor a limón y enmascare el sabor de la leche y la mantequilla. Si lo deseas, puedes añadir una pizca de vainillina o 1 cucharadita de azúcar de vainilla.
PASO 2
Tome una cacerola o bol de metal y vierta la leche en él. Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la leche, mejor será el sabor. Agrega la sémola y el azúcar, mezcla bien. Coloca la cacerola al fuego. Lleva la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente.
PASO 3
Cocina hasta que hierva y cuando empiecen a aparecer burbujas en la superficie apaga el fuego. Deje que la mezcla de crema se enfríe a temperatura ambiente.
PASO 4
Saca la mantequilla del frigorífico, la necesitamos blanda, así que déjala sobre la mesa mientras se enfría la papilla de sémola. Corta la mantequilla blanda en cubos pequeños y colócala en un bol. Añade una cucharadita de zumo de limón y un poco de ralladura de limón rallando finamente la parte coloreada de la piel del limón. Prelava el limón con limpiador de frutas o bicarbonato de sodio. Batir todo con una batidora hasta que quede suave.
PASO 5
Coloque las gachas de sémola enfriadas en un bol con mantequilla. Vuelve a batir con una batidora o revuelve con una cuchara hasta obtener una crema de consistencia uniforme. La crema está lista. Ya solo queda engrasar las capas de bizcocho y enfriarlas en el frigorífico. Esta crema es perfecta para bizcochos.
PASO 6
La crema, debido a la mantequilla incluida en la composición, se endurece cuando se enfría, por lo que si la crema se prepara para uso futuro o antes de hornear los pasteles, antes de usarla para el pastel, es necesario sacar la crema del refrigerador, dejar. Dejar reposar a temperatura ambiente y luego batir bien con una batidora. También puedes engrasar galletas, merengues con esta crema, enfriar y servir. Resulta un manjar muy sabroso. ¡Buen provecho!