Pimientos con tomates en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes necesarios para cocinar los pimientos morrones y los tomates en una sartén. Necesitará: pimiento dulce (preferiblemente rojo carnoso), tomates, aceite vegetal, sal, pimienta negra molida. Los tomates ideales para este plato son los de temporada, cultivados en tierra, jugosos y dulces.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien el pimiento morrón, córtelo por la mitad a lo largo y retire con cuidado el corazón con las semillas y el tallo. Recorta con cuidado las membranas internas. Sacuda las semillas restantes. Corta la pulpa pelada en tiras cortas o en cubos medianos.

3. PASO 3

   

   Enjuague bien los tomates, córtelos en trozos grandes (se deben quitar los tallos y los lugares del accesorio). Coloca los tomates picados en una licuadora y tritura hasta obtener el puré más homogéneo.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén, agregar el pimiento morrón picado. Revolviendo con una espátula, sofreír los pimientos a fuego medio durante 3-4 minutos.

5. PASO 5

   

   Agrega el puré de tomate, la sal y la pimienta negra molida. Puedes añadir un par de guisantes y una hoja de laurel. Revuelva y deje hervir. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos a fuego lento.

6. PASO 6

   

   El pimiento debe ablandarse y la salsa debe volverse más homogénea. Retire del fuego los pimientos morrones y los tomates terminados en la sartén. Dejar enfriar y servir. Al servir, decora el aperitivo con hierbas picadas a tu gusto.

Comentarios sobre la receta

natalia m

05.10.2023

4.6

Hoy cociné pimientos morrones con tomates en una sartén. ¡Es muy sencillo y rápido! Cuando está caliente, es una salsa deliciosa para cualquier guarnición. En frío parece lecho. A mi hija le gustaba mojar el pan en salsa de tomate). Tenía pimientos de jardín normales, tomé tres y los corté en trozos grandes. Cuando se asa, el pimiento huele delicioso. Trituré los tomates hasta convertirlos en puré con una licuadora. Había trozos de piel, pero no nos molestó. Por supuesto, primero puedes quitar la piel. Inmediatamente agregue sal y una mezcla de pimienta recién molida. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, tapado, hasta que el pimiento esté suave, pero no demasiado cocido. Nos gustó este aperitivo brillante, tomaré nota.