Ensalada de frijoles y pepino

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con frijoles, pepino y huevos? Muy rápido y sencillo. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes utilizar frijoles enlatados, ya sean blancos o rojos. Si tienes frijoles hervidos ya preparados, puedes usarlos. Puedes añadir la parte vegetal de la ensalada a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Lavar el pepino y secarlo. Cortar en cubos pequeños. No es necesario cortar la piel, si no está áspera, dañada o amarga.

3. PASO 3

   

   Escurre todo el líquido de los frijoles enlatados y colócalos en un colador. Es recomendable enjuagar los frijoles con agua fría para eliminar los restos de jugo viscoso. Seca los frijoles lavados para que la ensalada no quede aguada.

4. PASO 4

   

   Hervir el huevo duro, enfriar y pelar. Cortar en cubos pequeños. Puedes aumentar el número de huevos a dos si son pequeños (segunda categoría). La ensalada se verá hermosa y ordenada si corta todos los ingredientes en trozos del mismo tamaño y forma (por ejemplo, en cubos).

5. PASO 5

   

   Coloque los frijoles enlatados, los pepinos, el huevo picado y un diente de ajo pasado por una prensa en una ensaladera. Si lo deseas, puedes omitir el ajo o reemplazarlo con cebolla o cebollino.

6. PASO 6

   

   Sazone la ensalada con crema agria y mezcle. Luego agrega sal al gusto y vuelve a mezclar. Puedes sustituir la crema agria por mayonesa, yogur natural sin aditivos. O mezcle crema agria con mayonesa en las proporciones que más le convengan. Obtendrás un aderezo delicioso y delicado.

7. PASO 7

   

   Es recomendable preparar una ensalada con frijoles, huevos y pepino enlatados inmediatamente antes de servir, ya que guardarla en el frigorífico puede empeorar su sabor. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Aliona

15.10.2023

4.9

Esta mañana entré al sitio web y había una receta para una nueva ensalada de frijoles y pepinos con huevos. Bueno, solo para mí, como por encargo. Me encantan los frijoles, especialmente con ajo. ¡Y luego está el pepino fresco! Por supuesto, lo hice de inmediato. Sólo un par de minutos y un abundante refrigerio ya estará sobre la mesa. ¡Disfruta de esta ensalada sencilla y sabrosa! ¡Muchas gracias al autor!

Elena Pankina

15.10.2023

5

Podrás preparar rápida y fácilmente una excelente ensalada de frijoles y pepinos. Mientras hervía el huevo, corté el pepino en tiras y escurrí el líquido de los frijoles. Enfriar el huevo y cortarlo en cubos pequeños. Trituré el ajo y lo mezclé con crema agria y le agregué sal. Combine todos los ingredientes y sazone con crema agria y ajo. Resultó una ensalada abundante y muy sabrosa, cuya receta agradezco a la autora del sitio María y te recomiendo que la pruebes 😊