Tortitas de plátano PP

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas de plátano PP? Prepara tu comida. Elija un plátano maduro y suave. Es mejor centrarse en el peso indicado: 210 gramos.

2. PASO 2

   

   Pela el plátano y luego rómpelo en trozos en un bol. Triture estos trozos con un tenedor hasta obtener un puré. Por lo tanto, es mejor que el plátano esté muy maduro; esta fruta es más fácil de triturar. También puedes usar una batidora de mano, pero a mí un tenedor fue suficiente. Si quedan pequeños trozos de plátano sin triturar en la mezcla, está bien: le darán una estructura interesante a los panqueques.

3. PASO 3

   

   Batir el huevo en un bol con el puré de plátano, verter la leche y añadir una pizca de sal. Revuelva con un tenedor hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Agregue polvo para hornear a la harina de arroz. Revuelva hasta que se distribuya uniformemente por toda la harina.

5. PASO 5

   

   Comience a agregar harina a la mezcla de plátano en porciones. Revuelve la masa con un tenedor después de cada adición. Deténgase cuando adquiera la consistencia de una crema agria espesa. Usé menos harina. Depende del peso y madurez del plátano, del tamaño del huevo, de las propiedades de la harina, etc.

6. PASO 6

   

   Calienta una sartén para panqueques antiadherente a fuego medio; esto es importante ya que los panqueques se fríen sin aceite. Coloca una cucharada de masa en el centro, nivela con cuidado formando una tortita de aproximadamente 1 cm de espesor. Para saber cómo elegir la sartén adecuada, lea el enlace del artículo al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Fríe el panqueque hasta que esté dorado, un par de minutos, luego dale la vuelta hacia el otro lado.

8. PASO 8

   

   Retire el panqueque terminado a un plato. Freír las tortitas utilizando toda la masa de la misma forma. De esta cantidad obtuve exactamente 6 piezas.

9. PASO 9

   

   Sirva las tortitas de plátano con harina de arroz. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Irina Iksanova

29.10.2023

4.9

La receta ha sido probada. ¡Sabroso! Es cierto que mientras amasaba la masa, en lugar de 25 ml de leche, vertí 50 (lo pensé). Harina exactamente 100g y el resto según receta. A la masa le agregué 2 paquetes de edulcorante.