Pastel de crema de banana

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Masa.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos.

3. PASO 3

   

   Derretir la mantequilla.

4. PASO 4

   

   Agrega la crema agria y la mantequilla derretida, vuelve a batir.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina con la levadura en polvo y añadir a la masa.

6. PASO 6

   

   Mezclar todo bien hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Tritura los plátanos con un tenedor, asegurándote de que no queden grumos grandes.

8. PASO 8

   

   Agregue puré de plátano a los ingredientes restantes y revuelva.

9. PASO 9

   

   Vierta la masa en una fuente para horno engrasada. Hornear el bizcocho durante aproximadamente 1 hora a 180°C.

10. PASO 10

    

    Crema.

11. PASO 11

    

    Coloque los plátanos pelados y en rodajas, la crema agria, el azúcar y el azúcar de vainilla en una licuadora.

12. PASO 12

    

    Batir todo con una batidora hasta que quede suave. Para la crema, es mejor usar crema agria más rica, casera. Y no lleva mucho tiempo superarlo. De lo contrario, la crema quedará demasiado líquida y se esparcirá. Es incluso mejor triturar los plátanos por separado en una licuadora y luego mezclarlos con la crema agria espesa y el azúcar y mezclar. Puedes batir con una batidora hasta que quede esponjoso.

13. PASO 13

    

    Retirar el bizcocho terminado del molde, enfriar y cortar a lo largo en dos bizcochos.

14. PASO 14

    

    Cubre los bizcochos con crema de plátano y apílalos uno encima del otro. Engrase también la parte superior del bizcocho con la nata restante.

15. PASO 15

    

    Puedes espolvorear el bizcocho con galletas desmenuzadas encima. Coloca el bizcocho en el frigorífico durante 30 minutos y luego sirve.