Charlotte de plátano con plátanos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear charlotte de plátano con plátanos en el horno? Preparar los productos necesarios. Para hornear, elija plátanos muy maduros con manchas: son más dulces y aromáticos. Enciende el horno a 190 grados con anticipación.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos en un bol, añadir el azúcar y empezar a batirlos con una batidora. Sólo necesitas batir a velocidades bajas para que todas las burbujas de aire que se formen sean del mismo tamaño. Las burbujas demasiado grandes estallarán durante el horneado y la masa no subirá.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla duplique su volumen.

4. PASO 4

   

   Agregue polvo de hornear a la harina y revuelva. Tamizar la harina en los huevos. No se salte este paso: tamizar además enriquece la masa con oxígeno, lo que hace que los productos horneados sean suaves y aireados.

5. PASO 5

   

   Mezclar suavemente la masa con una espátula, preferiblemente de silicona, ya que no dañará la estructura batida de los huevos. Es necesario conseguir una completa homogeneidad de la masa. Debería quedar como una crema agria espesa.

6. PASO 6

   

   Pela los plátanos y córtalos en círculos iguales de aproximadamente 1 cm de grosor. Engrasa una fuente para horno con un pequeño trozo de mantequilla. Vierte la mitad de la masa en el molde y alísala con una espátula.

7. PASO 7

   

   Coloca algunos de los plátanos sobre la capa de masa, cubriéndola por completo.

8. PASO 8

   

   Vierta la mitad restante de la masa sobre los plátanos y alise. Coloque los plátanos restantes encima.

9. PASO 9

   

   Hornea la charlotte en un horno precalentado a 190 grados durante unos 40-45 minutos. El tiempo exacto depende de las características de su horno. Puede determinar si está listo con un palillo de dientes: insértelo en el centro de la charlotte y retírelo inmediatamente. El palillo debe permanecer seco. Retirar la charlotte del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar. Sirve la charlotte tibia con una bola de helado de vainilla. La parte superior se puede espolvorear con azúcar en polvo. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

irinyshka

19.09.2023

4.7

Nunca antes había hecho dulces con plátanos, así que decidí intentar hacer charlotte de plátano con plátanos :) Elegí una fruta madura con manchas, como aconsejó el autor de la receta, el dulce aroma del plátano se sintió incluso antes de pelarlo. Decidí agregar un poco de semilla de amapola a la masa para darle un sabor más picante. Preparé Charlotte de forma muy rápida y sencilla y, lo más importante, ¡quedó deliciosa! Gracias al autor por una idea tan interesante con plátanos 😉

Julia

19.09.2023

4.5

¡Quiero comer con los ojos! ¡Súper! muy bonito y apetecible! ¡¡¡GRACIAS!!! Mi receta también es buena...

gagalya

19.09.2023

4.9

Realmente simple))) Tendré que probarlo.

valina

19.09.2023

4.6

Y lo más importante: ¡resulta ser una charlotte increíblemente aromática!

natalia

19.09.2023

4.5

intrigado. Definitivamente lo cocinaré

Galka1983

19.09.2023

4.8

valina

19.09.2023

4.8